Panna cotta, klasický taliansky dezert, ktorý sa veľmi ľahko pripravuje, ponúka skutočne neodolateľnú chuť vanilky v kombinácii s varenou višňovou a brandy omáčkou.
Súvisiaci príbeh. Semifreddo od Giady De Laurentiis je talianska verzia zmrzlinového koláča a chutí ako doslova dokonalosť
Varená smotana, v preklade panna cotta, je ľahký a chutný spôsob, ako ukončiť jedlo. Jediné, čo potrebujeme, je čas - čakať, kým sa nastaví, potom sme pripravení kopať! Užite si to s touto čerešňovou a brandy omáčkou, o ktorej vieme, že neodoláte!
Vanilková panna cotta s višňovou a brandy omáčkou recept
Výťažok 6
Zloženie:
- 1 šálka krému
- 1 pohár mlieka
- 1-1/2 unce cukru
- 2 čajové lyžičky agar-agarového prášku (ekvivalent 2 lyžice agar-agarových vločiek alebo 2 čajové lyžičky želatínového prášku)
- 1 šálka čerešní, vykôstkovaných a nahrubo nasekaných
- 1 lyžica brandy
- 1/8 šálky vody
- 1 polievková lyžica cukru
Pokyny:
- Na stredný oheň dajte do hrnca smotanu, mlieko a 1-1/2 unce cukru.
- Keď začne vrieť, pridajte agar-agar a varte ešte asi 3 minúty, kým sa úplne neroztopí.
- Preneste do jednotlivých kontajnerov alebo ramekins. Panna cotta sa ľahko vysunie, ak sú nádoby vyrobené zo silikónu.
- Nechajte ich vychladnúť a potom dajte do chladničky aspoň na 2 hodiny alebo kým nie sú stuhnuté.
- Kým čakáte na stuhnutie panna cotty, pripravte si omáčku.
- Na miernom ohni v malom hrnci zmiešajte čerešne, vodu a 1 polievkovú lyžicu cukru. Dusíme, kým mierne nezhustne.
- Pridajte brandy a varte ďalšie 3 minúty.
- Panna cottu podávajte s omáčkou.
Ďalšie čerešňové recepty
Recept na vegánsku čerešňovú čokoládovú zmrzlinu
Recept na domáci čerešňový likér
Recept na čerešňový koláč na panvici
