Urobte si malé veselé a čerešňové koláče na počesť národného mesiaca čerešní - SheKnows

Tieto mini čerešňové koláče sú ideálne na oslavu sezóny! Sú skvelé na Valentína alebo „len preto!“

Súvisiaci príbeh. Martha Stewart používa ingredienciu kúpenú v obchode, aby urobila svoj letný broskyňový koláč úplne bez problémov

Niet divu, že sa vo februári koná národný mesiac čerešní. Tieto okrúhle, červené dobroty sú tak veselé, že rozžiaria každý zimný deň! Ak chcete pomôcť osláviť sladkosť, ktorá obklopuje čerešne, vyskúšajte tieto mini čerešňové koláče. Sú to rozkošný spôsob, ako oslavovať bez toho, aby ste si museli robiť starosti s prílišným zažívaním.

Mini čerešňové koláče

Výťažok 24

Zloženie:

• 1 balíček (dve 9-palcové kolá) pripravené koláčové cesto, rozmrazené
• 2-1/2 šálky čerstvých čerešní, vykôstkovaných (alebo mrazených, rozmrazených)
• 2 lyžice kukuričného škrobu
• 3 polievkové lyžice cukru a navyše na posypanie koláčov
• 1/2 lyžičky mletej škorice
• 1 lyžička mandľového extraktu
• 1 lyžička citrónovej šťavy
• 1 žĺtok na natretie vrchov koláčov
• Nelepivý sprej na varenie
• Univerzálna múka na pečenie na posypanie pracovného povrchu

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 400 stupňov F. Vnútri 2 plechoviek na muffiny (po 12 kusov) zľahka nastriekajte nepriľnavým sprejom. Odložiť.
2. V malej miske zmiešajte žĺtok s asi 2 polievkovými lyžicami vody, ktoré musíte pred pečením potrieť kôrkami. Odložiť.
3. Čerešne, kukuričný škrob, cukor, mandľový extrakt, citrónovú šťavu a škoricu zmiešajte vo veľkej mise a dobre premiešajte. Odložiť.
4. Rovnú pracovnú plochu posypte trochou múky. Rozviňte jednu kôrku a pomocou 2-1/2 palcového vykrajovača vyrazte 12 kruhov. Ak nemáte krájač, zmerajte svoju veľkosť a zaobleným nožom označte kruhy v ceste a potom ich opatrne vyrežte.
5. Kruhy jemne zatlačte na spodok a po stranách prvej formy na mini muffiny. Krimpujte okraje cesta.
6. Poháre naplňte troškou čerešňovej zmesi. Nepreplňujte.
7. Z prebytočného cesta vytvorte mriežku na polevy mini koláčov. Pracujeme na vytvorení X s cestom, položíme 2 prúžky uhlopriečne v jednom smere na vrch koláča a ďalšie 2 prúžky cez ostatné, v opačnom smere. Jemne pritlačte prúžky k hornej časti mini koláčových pohárov.
   Poznámka: Ak chcete, môžete na niekoľko mini koláčov vystrihnúť celý koláčový polevu z prebytočného cesta, vrchné cesto zvlniť a zapečatiť dnom. Ostrým nožom vyrežte v hornej časti malú štrbinu. Alebo môžete z vrchného cesta vystrihnúť malý vzor a potom ho pokrčiť na mieste a pomocou vyrazeného cesta jednoducho položiť na ďalší mini koláč.
8. Cesto zľahka potrieme vaječnou zmesou. Posypeme cukrom.
9. Opakujte postup s druhou kôrovcovou kôrkou a formou na mini muffiny.
10. Pečte 9-12 minút, alebo kým koláče nezozlatnú.
11. Vyberte z rúry, nechajte mierne vychladnúť na panviciach a potom zaobleným nožom vyberte mini koláče z formičiek.
12. Ochlaďte na mriežke.

Oslávte s mini čerešňovými koláčmi!

Ďalšie recepty na čerešňový dezert

Jednotlivé koláče z čokoládových kíl s polevou z čerešňového portu
Koláč zo smotanového syra s čerešňami okorenenou kajenom
Čerešňové kokosové sušienky

Zanechať komentár