V náleve: Ako zabrániť tomu, aby sa zvyšky jedla rozmočili - SheKnows

Zvyšky môže byť naozaj dobré, pokiaľ jedlo nie je rozmočené. Tu je päť spôsobov, ako tomu zabrániť.

Súvisiaci príbeh. 22 najlepších online tried varenia, pri ktorých sa budete variť ako Ina Garten za chvíľu

Fotografický kredit: Warren_Price/iStock360/Getty Images

Budem prvý, kto priznáva, že som nikdy nebol veľkým fanúšikom zvyškov. Vyzeralo to ako „staré jedlo“ a nikdy ma to nelákalo. Keď sa teraz obzriem späť, hlavným dôvodom bolo, že na druhý deň som vždy skončil s rozmočeným jedlom. Nevedel som, ako uložiť alebo ohriať zvyšky tak, aby jedlo chutilo čerstvé o deň alebo dva neskôr. Rýchlo vpred k dnešku a zvyšky sú vlastne jedno z mojich obľúbených jedál na jedenie - či už na druhý deň na obed alebo na ďalšiu večeru. Tu je návod, ako zabrániť tomu, aby sa vaše zvyšky namočili, aby ste si ich mohli skutočne vychutnať.

Ak si myslíte, že môžete voľne zabaliť svoju zvyšnú večeru a na druhý deň to bude chutiť, zamyslite sa znova. Je to perfektný recept na vytváranie zastaraných jedál, mokrých jedál alebo dokonca kontaminovaných potravín. Zostávajúce potraviny namiesto toho skladujte v suchých, tesne uzavretých nádobách. Patrí sem jedlo z reštaurácie. Pred chladením preneste čínske jedlo napríklad do inej nádoby. Jedlo by sa malo skladovať do dvoch hodín od varenia alebo menej.

Hromadenie potravín a nádob na sebe v chladničke nedovolí jedlu poriadne vychladnúť, a tak na druhý deň vytvorí jedlo, ktoré už nechutí tak dobre. Umiestnite svoje jedlo tak, aby bol naokolo asi palec vzduchu, aby chladný vzduch mohol rovnomerne cirkulovať v chladničke. Chladničku pravidelne čistite, aby ste nezabudli na zvyšky jedla a vždy ich uložte smerom k prednej časti chladničky, aby ste k nim mali ľahký prístup.

Cestoviny sú dokonalým príkladom jedla, ktoré už nikdy nebude rozmočené v mikrovlnnej rúre. Bude však zvyčajne výrazne suchší, ako bol čerstvý. Aby ste tomu zabránili, položte na cestoviny navlhčenú papierovú utierku a zohrievajte ju v mikrovlnnej rúre. Ak nemáte žiadne papierové utierky, naplňte šálku kávy vodou a vložte ju do mikrovlnnej rúry spolu so zvyškami jedla.

Ak ste včera večer restovali zeleninu na večeru, zvyšky restujte opäť na obed dnes. Pizza sa vždy robí v rúre, takže v nej zohrejte aj zvyšky. Ryža sa vyrába na sporáku, preto ju na sporáku zohrejte pokvapkaním olivovým olejom, aby ste obnovili chuť. Aj keď sú tieto metódy o niečo časovo náročnejšie ako tradičné mikrovlnné rúry, vaše jedlo bude chutiť výrazne lepšie.

Väčšina zostávajúcich potravín vydrží v chladničke až štyri dni, ale neexistuje žiadna záruka, že v štvrtý deň budú chutiť rovnako ako v prvý deň. Pokúste sa jesť zvyšky na druhý deň, ak je to možné. Vaše jedlo sa lepšie zahreje, chuť bude rovnaká (ak nie lepšia) ako predchádzajúcu noc a znížite svoje šance, že na ne zabudnete.

Ďalšie tipy na varenie

V náleve: Ako jesť múdre a zdravé raňajky
V náleve: Ako nakŕmiť vegána
V náleve: Ako opraviť horký čaj