Nie každý miluje bohatú chuť Guinness, verte tomu alebo nie. Deň svätého Patrika však vyžaduje zahrnutie tmavého varu, a tak sme vymysleli niekoľko spôsobov, ako si každý môže vychutnať dúšok alebo sústo.
Dlho pred San Antoniom bol Texas turistickou destináciou, v ktorej je dnes, každú noc za súmraku, oblečená skupina mexických žien pestrofarebné šaty by začali stavať oheň z dreva alebo uhlia a ohrievať veľké hrnce čili, ktoré všetky varili deň. Tieto ženy, známe ako „čili kráľovné“, predali omamne aromatický guláš pri miske miestnym obyvateľom.
Aj keď predpisy týkajúce sa kódexu zdravia nakoniec vytlačili týchto priekopníkov marketingu, tradícia zdieľania vášho obľúbeného receptu na chilli so susedmi pokračuje. V tento deň svätého Paddyho zdieľajte túto verziu inšpirovanú Írskom so svojimi priateľmi a rodinou!
Recept na chilli Guinness
Zloženie:
- 1/2 malej cibule, nakrájanej
- 1 libra mletého moriaka alebo chudého mletého hovädzieho mäsa
- 2 polievkové lyžice worcesterskej omáčky
- 1 fľaša Guinness Extra Stout
- 1 (1,25 unca) balíčka korenia na chilli
- 1 (15 uncí) môže tmavočervená fazuľa (neodvodnená)
- 1 (15,5 unce) môže nakrájať na kocky nakrájané paradajky (neprecedené)
- 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku
- 1 lyžica hnedého cukru
- 1/2 lyžice kakaového prášku
- Soľ a korenie podľa chuti
Pokyny:
- Cibuľu orestujte na troche soli a mletého korenia na miernom ohni v malom množstve spreja na varenie, kým nezačne mäknúť.
- Pridajte mleté mäso a worcestrovú omáčku a plameň stíšte na vysokú a hnedú.
- Pridajte zvyšné suroviny a za častého miešania priveďte k varu.
- Varte 10 až 15 minút; potom znížte teplotu na stredné a duste 45 minút až hodinu (alebo kým chilli nedosiahne požadovanú konzistenciu).
- V prípade potreby pridajte soľ a korenie.
Recept na boj s írskou zmrzlinou
Zmrzlinové plaváky vyvolávajú predstavy o jednoduchšom čase... nevinnejšom čase, keď dospievajúci chlapci vezmú svoje ustálené dievčatá do zmrzlinárne na plavák, aby oslávili, že jej dajú svoj špendlík. Časy sa zmenili a aj keď milujeme klasiku, deň svätého Patrika si vyžaduje novú tradíciu. Čiastočne kokteil, čiastočne dezert, tento plavák je 100 percent úžasný každý deň v týždni.
Poskytuje 1 nápoj
Zloženie:
- 3 odmerky čokoládovej zmrzliny s mätou
- 1 (12 uncí) fľaša piva Guinness
Pokyny:
- Do pollitrového pohára vložte tri dobre zaoblené kopčeky zmrzliny.
- Pomaly zaliať pivom. (Pamätajte si, že statný môže mať aj vlastnú ťažkú hlavu. Nalejte pomaly, nechajte usadiť a potom podľa potreby prilievajte.)
Ďalšie recepty na deň svätého Patrika
Recept na írsky nachos
Írsky recept „au jus“
Recept na Shamrock Shake
