Keď niekto spomenie dusené mäso, mnohým z nás sa automaticky vybaví tradičná odroda hovädzieho guláša. Keď premýšľate o bezmäsitých jedlách, obzvlášť ak ste novinkou v bezmäsitých jedlách, môže sa vám zdať, že dusenie je zakázané. Ale nikdy sa nebojte! Guláš z čerstvých zelených fazúľ je tu!
Hľadáte výdatné jedlo? Myslite na guláš!
V chladnej noci je dusené mäso dobrým jedlom pre mnoho jedál. Ak ste nikdy neskúsili guláš zo zelených fazúľ a hľadáte možnosti bezmäsitého jedla, mohlo by to byť priamo vo vašej uličke. Tento recept na guláš je rýchly na prípravu a po pridaní zelených fazuliek sa zdá, že jar je hneď za rohom!
Tovar na zelených fazuľkách
Zelené fazuľky sú k dispozícii celoročne a sú bez tuku, bez sodíka a bez cholesterolu! Majú vysoký obsah vlákniny (ktorá vám pomôže cítiť sa plní a spokojní a zabráni vám prejedaniu sa) a vitamínu C. Podľa Bezmäsitý pondelokVylúčenie mäsa z jedál raz za týždeň môže znížiť riziko vzniku preventívnych ochorení, akými sú rakovina, srdcovocievne ochorenia, cukrovka a obezita. Môže tiež pomôcť znížiť vašu uhlíkovú stopu a ušetriť vzácne zdroje, akými sú sladká voda a fosílne palivá.
Ak ste novým pondelkom bez mäsa, zamyslite sa nad týmto zážitkom ako spôsobom, ako vyskúšať nové recepty, príchute, textúry a jedlá! Tento recept na čerstvé dusené zelené fazule môže byť štartom správnym smerom!
Podávajte toto jedlo s chrumkavým chlebom, sortimentom syra a možno aj s pekným pohárom vína. Viete o atraktívnejšej večeri?
Recept na čerstvú zelenú fazuľu
Slúži 4
Zloženie:
- 6 šálok mladých zelených fazúľ
- 3 lyžice extra panenského olivového oleja
- 3 cibule, nakrájané na drobno
- 12 uncí čerstvých slivkových paradajok, nahrubo nasekaných
- 1 čajová lyžička papriky (trochu na ozdobu)
- 6 strúčikov cesnaku, rozdrvených
- 2 lyžice čerstvej petržlenovej vňate, nasekanej (rezervujte si trochu na ozdobu)
- Soľ a korenie podľa chuti
Pokyny:
- Fazuľu orežte a nakrájajte na 1-1/2 palca na dĺžku. Hrniec vody priveďte k varu. Pridajte fazuľa do vriacej vody. Nechajte minútu variť a potom znížte teplotu na varenie. Varíme do mäkka (asi päť minút), scedíme a odstavíme, ale udržujeme v teple.
- Do veľkej panvice na prudkom ohni za stáleho miešania pridajte olivový olej a potom cibuľu. Varte, kým nezískajú svetlo zlatú farbu. Pridajte paradajky a papriku k cibuli a dobre premiešajte.
- Zelené fazule vmiešame do cibuľovej zmesi a dusíme s pokrievkou asi 12-15 minút. Vmiešajte cesnak a petržlenovú vňať.
- Ochutíme soľou a korením. Jednotlivé misky ozdobte vyhradenou petržlenovou vňaťou a trochou papriky.
Ak prestanete bez mäsa, môže vám to pomôcť premýšľať mimo krabice hlavného jedla!
Viac bezmäsitých pondelkových jedál
Mäsitý pondelok v stredomorskom štýle
Hubový stroganoff
Orecchiette cestoviny s brokolicou
