Super jednoduchá dovolenka Vegetárian recept na chlieb, na ktorý sa dá podávať tento jablkový pekanový chlieb raňajky ako zábavná variácia francúzskeho toastu alebo nakrájaných na plátky a vrstvených s vašimi obľúbenými sendvičovými náplňami na obed. Vaši dovolenkoví hostia omdlievajú, keď vojdú do vášho domu a vdýchnu očarujúce vône tejto čerstvo upečenej vegánskej pochúťky.
Super jednoduchý prázdninový recept na vegánsky chlieb, tento jablkový pekanový chlieb môžete podávať na raňajky ako zábavnú variáciu francúzskeho toastu alebo nakrájaný na plátky a vrstvený s vašimi obľúbenými sendvičovými plnkami. Vaši dovolenkoví hostia omdlievajú, keď vojdú do vášho domu a vdýchnu očarujúce vône tejto čerstvo upečenej vegánskej pochúťky.
Jablkový pekanový chlieb
Robí 1 bochník
Zloženie:
-
t
- 1-1/4 čajové lyžičky aktívneho sušeného droždia
- 1/2 šálky teplej vody
- Štipka kryštálového cukru
- 1/2 šálky jablkovej omáčky
- 1/2 šálky vegánskeho cmaru
- 1/4 šálky repkového oleja
- 2 až 3 šálky bielej celozrnnej múky
- 1 lyžička soli
- 1/2 šálky nakrájaných pekanových orechov
t
t
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- V miske stojanového mixéra vybaveného lopatkovým nadstavcom zmiešajte droždie, vodu a cukor. Odložíme na 5 minút alebo kým zmes nespení.
- V menšom hrnci na strednom ohni zmiešajte jablkovú omáčku, cmar a olej. Keď je zmes teplá, pridajte ju do kvasnicovej zmesi.
- Vo veľkej mise zmiešajte 2 šálky múky a soli. Pridajte 1 šálku múky k zmesi jabĺk a miešajte na nízkej teplote, aby sa zvlhčili.
- Do zmesi pridajte ďalší 1 pohár múky a miešajte, kým sa nespojí. Prepnúť na hák na cesto.
- Zapnite mixér na stredné otáčky a miesite cesto 2 až 3 minúty. Ak sa vám cesto zdá mokré a lepkavé, pridajte 1/2 šálky múky a pokračujte v miesení, kým cesto nebude hladké a pružné, asi 8 minút.
- Cesto vylejeme na jemne pomúčenú dosku a pekanové orechy zamiesime na cesto.
- Z cesta vytvarujeme guľu, ktorú vložíme do veľkej vymastenej misy a obložíme. Misku prikryte vlhkou kuchynskou utierkou alebo plastom a odložte na teplé miesto bez prievanu, kým nezdvojnásobí svoj objem, približne 1 hodinu.
- Cesto vyklopte päsťou a nakvapkajte na jemne pomúčený povrch. Cesto rozvaľkajte na obdĺžnik rovnakej dĺžky ako bochník, ktorý budete používať.
- Formu na bochníky nastriekajte sprejom na varenie. Cesto pevne stočte do bochníka a vložte do formy. Prikryte a nechajte kysnúť 45 minút.
- Medzitým predhrejte rúru na 350 stupňov F.
- Chlieb pečte 40 až 45 minút, alebo kým chlieb neklepne na dno, znie duto. Pred krájaním a podávaním nechajte 30 minút vychladnúť na mriežke.
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Ešte chutnejšie vegánske recepty!
