Kto hovorí, že vegáni si nemôžu vychutnať skvelé grilované jedlá? Táto údená salsa z paradajok a avokáda je ideálna na Vegetárian Mexický recepty, Cinco de Mayo, alebo kedykoľvek dostanete jenu, aby si namočil chipsy. Je taký chutný, že ho budete robiť celé leto.
Kto hovorí, že vegáni si nemôžu vychutnať skvelé grilované jedlá? Táto údená salsa z paradajok a avokáda je ideálna na vegánske mexické recepty, Cinco de Mayo, alebo kedykoľvek dostanete jenu, aby si namočil chipsy. Je taký chutný, že ho budete robiť celé leto.
Grilovaná paradajka a avokádová salsa
Vyrobí 3 šálky
Zloženie:
-
t
- 4 paradajky zrelé na víno, rozpolené, naočkované
- 1 malá červená cibuľa, rozpolená
- 2 jalapenos, rozpolené, semená odstránené
- 1 veľké zrelé, ale pevné avokádo, rozpolené, vykôstkované, ošúpané
- 2 lyžice olivového oleja
- Šťavu a nastrúhanú kôru z 1 limetky
- 1/4 šálky jemne nasekaného čerstvého koriandra
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie
t
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- Predhrejte gril na strednú teplotu.
- Paradajky, červenú cibuľu, jalapenos a avokádo potrite olivovým olejom a zvyšný olivový olej dajte do strednej misky.
- Paradajky, cibuľu, jalapenos a avokádo grilujte každé 2 minúty, kým nie sú jemne opečené na grile.
- Paradajky, cibuľu, jalapenos a avokádo preložíme na dosku a necháme vychladnúť.
- Pridajte limetovú šťavu a kôru, soľ, korenie a koriandro do strednej misky s olivovým olejom, premiešajte.
- Nakrájajte paradajky, cibuľu a avokádo a pridajte ich do misy, premiešajte.
- Podávajte ihneď.
t
t
t
t
t
t
Poznámka kuchára: Ak chcete salsu pripraviť vopred, avokádo ugrilujte tesne pred plánovaným podávaním, inak zhnedne.
Ďalšie chutné vegánske mexické recepty!
