Jedenie je oveľa príjemnejšie - a zdravšie -, ak môžete vykonávať inteligentné náhrady. Missy Chase Lapine, „Zaludny kuchár“, vám ukáže, ako sa v Plain pripravujú štyri rôzne jedlá (vrátane dezertov). Dannon Oikos jogurt v gréckom štýle, ktorý zachováva chuť a textúru jedla a zároveň obmedzuje množstvo tučný!
Čertovské vajíčka nie-vašej matky
Toto klasické jedlo dostane príjemnú aktualizáciu, keď nahradí majonézu jogurtom Plain Dannon Oikos v gréckom štýle. Je hladký a krémový a má asi o 80 percent menej tuku ako bežná majonéza, ktorú by ste bežne používali na tento recept - o tom je niečo, o čom by ste si mohli napísať domov!
Zloženie:
- 1 tucet vajec
- 3/4 šálky hladkého jogurtu Dannon Oikos v gréckom štýle
- 4 čajové lyžičky dijonskej horčice
- 1-1/4 čajové lyžičky omáčky z pálivej papriky
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky korenia
- 1/4 čajovej lyžičky mletého kmínu
- 1 lyžička papriky na ozdobu
- 1 zväzok petržlenovej vňate na ozdobu
Pokyny:
- Vajcia uvarte na silnom ohni. Potom, čo začnú vrieť, znížte teplotu na minimum, prikryte a nechajte variť asi 12 minút.
- Vyberte vajíčka z horúcej vody a vložte ich do ľadovej vody. To pomôže vajcia ľahko ošúpať.
- Vajcia vychladnuté olúpeme a prekrojíme na polovicu. Žĺtky vyberieme do stredne veľkej misky.
- K žĺtkom pridáme všetky prísady okrem papriky a petržlenovej vňate. Roztlačte vaječné žĺtky a zmiešajte všetky ingrediencie, kým nie sú dobre premiešané.
- Lyžicu zmesi vajec dajte do plastového mraziaceho vrecka. Odrežte hrot jedného rohu. Použijete to na vloženie zmesi do vaječných bielkov.
- Potom, čo dáte všetky vaječné bielky do zmesi s vajíčkom, pomocou preosievača poprášite vrcholy rozbitých vajíčok paprikou, a to len tak na dodanie farby. Podávame na tanieri ozdobenom petržlenovou vňaťou.
