Len preto, že je potravinový výrobok označený ako vegánsky, nemusí to znamenať, že je to najzdravšia voľba pre vašu vegánsku stravu. Ak chcete nahradiť spracované vegánske jedlá čerstvými alternatívami, výroba vlastného „syra“ je skvelým miestom na začiatok. Tento recept na kešu syr je taký jednoduchý, ako prichádzajú, a je najchutnejší recept na surové jedlo zo syra, ktorý natriete nožom.
Súvisiaci príbeh. Bobuľový koláč Padmy Lakshmi sa zdvojnásobí ako sladká pochúťka a chutné raňajky
Kešu syr z citrónu
Poskytuje asi 1-1/2 šálky
Zloženie:
- 1-1/2 šálky kešu orechov
- 6 lyžíc vody a viac na namáčanie
- 1 lyžica citrónovej kôry, nastrúhaná najemno
- Šťava z polovice citrónu
- 2 polievkové lyžice výživných kvasníc
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- Morská soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
Pokyny:
- Kešu oriešky vložte do mixovacej nádoby a zalejte vodou na namáčanie. Necháme odstáť aspoň 2 hodiny.
- Kešu oriešky scedíme a preložíme do kuchynského robota. Pridajte 6 polievkových lyžíc vody, citrónovej kôry a šťavy, výživné droždie a cesnak. Pyré, podľa potreby zoškrabte po stranách misky.
- Dochutíme soľou a korením a znova premiešame.
- Kešu syr preložíme do misy, prikryjeme a necháme 24 hodín odstáť, než vychladíme.
- Syr spotrebujte do 4 až 5 dní.
Viac vegánskych receptov
Ľahké vegánske queso dip
Vegánske recepty
Strúhaná zeleninová letná paprička
