Zostalo vám kura, ale neviete, čo s ním? Tento recept na kuracie souvlaki je odpoveďou.
Súvisiaci príbeh. Chili Martha Stewart získava bohatú a odvážnu chuť z tejto jednej tajnej zložky
Milujem pečenie kura na večeru z dvoch dôvodov: Po prvé, pečené len s trochou soli a korenia a podávané s ryžou alebo zeleninou, dáva mne a mojej rodine nádhernú večeru; za druhé, zvyčajne zostane veľa na ďalšie jedlo alebo dve.
Potom sa ponúka otázka, čo môžem robiť so všetkým tým zvyškovým mäsom? Mohol by som urobiť šalát, ale chcel by som niečo trochu plnšie. Kastról by bol dobrou voľbou, ale niektoré noci nemám čas. Toto grécke kuracie jedlo je perfektnou odpoveďou. Príprava nezaberie veľa času a je veľmi výživná.
Kuracie Souvlaki
Prísady
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 lyžica nakrájaného čerstvého oregana
- 2 kuracie prsia bez kosti, bez kože
- 1 čajová lyžička soli, rozdelená
- 1 čajová lyžička mletého čierneho korenia, rozdelená
- 1 1/2 šálky hladkého jogurtu
- 3/4 šálky koriandra, jemne nasekané
- 1/4 šálky citrónovej šťavy, rozdelené
- 3 strúčiky cesnaku, mleté
- 2 pity prekrojené na polovicu
- 2 šálky rukoly
- 1/2 šálky červenej cibule
- 1 šálka cherry paradajok, nakrájaných
Pokyny
- V malej miske zmiešajte olivový olej, oregano, 1/2 čajovej lyžičky soli a 1/2 čajovej lyžičky korenia; pridajte kura a nechajte marinovať 15 až 30 minút.
- Kým kura marinuje, premiešajte jogurt, koriander, citrónovú šťavu, cesnak, soľ a korenie; chladte najmenej 30 minút.
- Kuracie mäso ugrilujte na grilovacej panvici na stredne silnom ohni, kým v strede nebude ružové, 3 až 5 minút na každú stranu; kuracie mäso nakrájajte na 1/2 palcové kúsky.
- Lyžica 1 polievková lyžica jogurtovej omáčky do každej polovice pita; pridajte 4 až 5 kúskov kuracieho mäsa, 2 lyžice rukoly, 1 lyžicu cibule, 2 lyžice cherry paradajok a ihneď podávajte.
Ďalšie grécke recepty od She Knows
Grécke špagety s fetou
Zeleninové grécke špenátové hamburgery
Pečené kura v gréckom štýle
