Keď máte chuť na karboskopy, ponorte vidličku do naloženého pečeného zemiaka, plného zeleniny, fazule a vegánskeho syra. Toto je výdatný recept na vegánsku večeru, ktorý sa vám bude hodiť počas chladných jesenných a zimných mesiacov.
Súvisiaci príbeh. Martha Stewart sa práve podelila o krémové brokolicové kari, ktoré budete opakovať túto jeseň
Naložené pečené zemiaky
Slúži 4
Zloženie:
- 4 pečené zemiaky, umyté a dobre utreté, osušené
- Olivový olej
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie
- 1 (15 uncí) môžu byť fazuľa opláchnutá, vyčerpaná
- 2 šálky ružičiek brokolice, jemne podusené, nakrájané na malé kúsky
- 2 zelené cibule, nadrobno nakrájané (biele a zelené časti)
- 2 lyžice mletej čerstvej petržlenovej vňate
- Vegánske maslo a vegánska kyslá smotana podľa chuti
- Strúhaný vegánsky syr podľa vášho výberu
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 375 stupňov F.
- Zemiaky na niekoľkých miestach popicháme vidličkou. Zemiaky potrieme olejom a posypeme soľou a korením.
- Zemiaky zabalíme do alobalu a pečieme do mäkka, asi 45 minút.
- Medzitým premiešajte fazuľu, brokolicu, cibuľu a petržlenovú vňať.
- Zemiaky nakrájajte pozdĺžne v strede, rozdeľte ich, ale nekrojte až na dno.
- Nastavte rúru na pečenie. Zemiaky položte na plech a do každého zemiaka pridajte jednu alebo dve maslo a kopu kyslej smotany, rozotrite ju alebo načechrajte vidličkou.
- Zemiaky naplňte fazuľovou zmesou. Posypeme syrom.
- Zemiaky opekajte niekoľko minút alebo dovtedy, kým sa syr neroztopí a nie je bublinkový. Podávame horúce.
Viac chutných vegánskych jedál!
Ovsené vločky z tekvicového koláča
Koktail Prázdny Nester
Dušená švajčiarska čarda
