S rastúcou popularitou a pivo kultúra, niet divu, že kuchári začínajú spájať pivo s dezertom. To isté môžete urobiť doma s niekoľkými rýchlymi tipmi, niekoľkými jednoduchými dezerty, a niekoľko chutných pív.
Začnite s pivom
Je oveľa jednoduchšie priradiť chuť vášho obľúbeného piva k dezertu, než nájsť pivo, ktoré by zodpovedalo vášmu obľúbenému dezertu, takže začnite výberom niekoľkých pív, ktoré vám chutia. Rozhodne budete musieť ochutnať a vyhodnotiť skryté chute piva, aby zodpovedal profilu sladkým dezertom. Jednoducho ochutnajte pár pív a skúste si predstaviť, s akými dezertnými príchuťami by sa najlepšie spojili.
Nájdite „väčšie“ pivo
Pivá, ktoré majú príchuť karamelu, orieškov, hrozienok, čokolády alebo karamelu, sa často považujú za väčšie alebo ťažšie pivá. Hľadaj teda pivo, ktoré obstojí v intenzívnych príchutiach dezertu ako je statný alebo porter.
Lambics a belgické pivo
Lambics a belgické pivo môžu dobre obstáť ako k ťažším dezertom, tak aj k ľahším dezertom, ako je ovocie a syr. Lambics sa obzvlášť dobre kombinuje so syrom a belgické pivo sa výborne hodí k čokoládovým alebo krémovým dezertom.
Spojte ovocie s ovocím
Niektoré pivá majú ovocné podtóny, ktoré sa perfektne hodia k ovocným dezertom. Pšeničné pivo napríklad skvele funguje s ovocnými koláčmi alebo čerstvým ovocím. Pivá s príchuťou maliny, jahody alebo pomaranča sa zvyčajne dobre hodia k dezertom, ktoré majú aj tieto príchute.
Riskuj
Neexistujú žiadne skutočné pravidlá pre párovanie piva s dezertmi alebo akéhokoľvek iného jedla. Jednoducho musíte ochutnať a rozhodnúť sa, čo vašim chuťovým pohárikom chutí najlepšie. Experimentujte s niekoľkými dezertmi a niekoľkými pivami a zistíte, čo funguje.
Varíme s pivom
Jeden spoľahlivý spôsob, ako získať skvelé párovanie piva a dezertu, je skutočne použiť pivo v dezerte. K dispozícii je veľa dezertov, z ktorých môže mať prospech pivo, ako sú koláče, koláče alebo dokonca zmrzlina. Pivo dodáva každému dezertu ďalšiu úroveň jemnosti a chuti. Pri použití piva v dezerte podávajte to isté pivo naboku.
Odporúčané párovanie dezertov a piva
|
Ďalšie tipy na pivo
Dievčenský sprievodca po najlepšom pive
Tipy na nákup remeselného piva
Pohodové jedlo a jeseň párovanie piva
