Ak vy alebo vaše deti držíte bezlepkovú diétu, tieto hnedé ryžové rezance sú skvelou alternatívou k štandardným cestovinám. Opečte ich na troche sójovej omáčky a trochu zeleniny a za chvíľu máte vynikajúcu večeru.
Špagety a praženica sú dve obľúbené večere, ktoré sa dajú rýchlo a ľahko pripraviť. Obvykle však nejdú dohromady, pokiaľ nepoužívate hnedé ryžové rezance. Potom zrazu tie dve večere z opačných koncov zeme majú perfektný zmysel. Ak to stále znie trochu divne, v skutočnosti robíte iba to, že namiesto ryže nalejete praženicu na rezance.
Ďalším dôvodom, prečo si vybrať ryžové rezance pred talianskymi špagetami, je, že sú bezlepkové. Ak ste teda vy alebo ktokoľvek z vašej rodiny alergický na pšenicu, je to skvelá voľba. A nebojte sa, nebudete ich musieť hľadať v špecializovanom obchode. Svoje som našiel v cestovinovej uličke môjho obľúbeného supermarketu. Takže keď budete mať nabudúce chuť na praženicu, vezmite si ryžové rezance a urobte to mimoriadne špeciálne.
Krevety nad ryžovými rezancami
Prísady
- 8 uncí hnedých ryžových rezancov
- 2 lyžice sójovej omáčky
- 1-1/2 lyžice medu
- 1 polievková lyžica kukuričného škrobu
- 1 lyžica studenej vody
- 1 lyžica sezamového oleja
- 1 strúčik cesnaku, nasekaný
- 2 čajové lyžičky mletého čerstvého zázvoru
- 1 šálka nasekaného hrášku
- 1 libra kreviet, olúpaných a zbavených mäsa
- 1 (15 uncí) môže detská kukurica, nakrájaná na kúsky
- 2 lyžice sezamových semienok
Pokyny
- Rezance uvarte podľa návodu na obale, asi 13 minút alebo do mäkka. Scedíme a odstavíme.
- V miske zmiešajte sójovú omáčku, med, kukuričný škrob a vodu a odstavte.
- Vo woku zohrejte sezamový olej na stredne vysokej teplote. Do woku pridajte cesnak, zázvor, hrášok a krevety. Varte 2 minúty. Vmiešajte kukuricu a varte ešte minútu, alebo kým krevety nie sú prepečené a už nie sú ružové.
- Nalejte zmes sójovej omáčky a zahrievajte 30 sekúnd. Pridajte scedené rezance a všetko restujte 2 minúty. Posypte sezamovými semienkami a podávajte.
Ďalšie recepty na miešanie a smaženie od spoločnosti Ona vie
Praženica zo škorice a kokosu
Koreň zázvoru a špargľu restujeme
Zeleninové tofu praženice