Tento recept na ploché pečivo s rozmarínom a morskou soľou, ktorý je ideálnym miestom na naberanie obľúbeného dipu alebo napríklad na jedenie so syrovým tanierom, môže byť dobrou alternatívou k sušienkam.
Flatbread je presne to, ako to znie. Je to jednoduchý chlieb (podobný chlebu pita) a pretože nepoužívate droždie, nezdvihne sa vysoko ako iný chlieb.
Ďalšou peknou vecou na chlebe je, že ho môžete použiť na výrobu obľúbených sendvičov alebo dokonca ako škrupinu typu pizze. Tento bezlepkový chlieb je ľahký na prípravu a je pekným prepínačom od bežných krekrov.
Lepok nájdete v mnohých rôznych potravinách a výrobkoch, od kečupu cez sójovú omáčku po cukríky a ochucovadlá. Aj keď sa SheKnows.com snaží zaistiť, aby boli tieto recepty bezlepkové, pozorne si prečítajte štítky s prísadami všetkých potravín a potravinárskych výrobkov, ktoré pre tieto recepty používate, aby ste zaistili, že budú tiež bezlepkové.
Chlebík s rozmarínom a morskou soľou
Recept upravený z Celiac.com
Výťažok 8
Zloženie:
- 1/2 šálky amarantovej múky
- 1/2 šálky tapiokovej múky
- 2 čajové lyžičky prášku z maranta
- 2 čajové lyžičky svetlého oleja
- 1/4-1/2 šálky vody
- 1/3-2/3 šálky extra zmesi múky/maranta na miesenie a valcovanie cesta
- 3 lyžice sušeného rozmarínu
- 2 lyžice morskej soli
- 1 veľké vajce
- 1 polievková lyžica vody
- Voskovaný papier
- Pergamenový papier
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 400 stupňov F.
- Vo veľkej mise preosejeme múku a prášok z maranta.
- V malej miske zmiešajte olej a vodu a pridajte ich k zmesi múky.
- Cesto premiešajte vidličkou, potom rukami.
- Rovnú plochu zľahka vysypeme múkou a cesto krátko premiesime a stočíme do gule, potom guľu rozdelíme na osem kúskov.
- Každú rozvaľkajte na samostatné gule a poklepte ich. Každý posypte trochou múkovej zmesi a potom vložte medzi dva listy voskovaného papiera.
- Jednotlivé guľôčky rozvaľkajte medzi voskovaným papierom, otáčajte a podľa potreby pridajte trochu múky, až kým nebudú hrubé asi 1/8 palca.
- Vajcia a vodu rozšľahajte v malej miske a dajte bokom.
- Plochý gril alebo panvicu mierne naolejujte na stredne vysokej teplote.
- Jeden po druhom pridajte na rošt/panvicu plochý chlieb a zohrievajte asi 15 sekúnd z každej strany.
- Chlieb položte na plechy vystlané pergamenom a zľahka potrite vajíčkom, potom posypte morskou soľou a rozmarínom.
- Pečte tri až päť minút.
- Uchovávajú vo vzduchotesnej nádobe (najskôr v chlade) niekoľko dní.
Zmeňte to pomocou tohto jednoduchého receptu na chlieb!
Vyskúšajte ďalšie bezlepkové recepty
Solené mäkké praclíky
Pečenie švajčiarskeho mangoldu a húb
Limonádový koláč
