Rocco DiSpirito sa nedávno spojilo s Triscuit, aby uviedlo na trh svoj nový hnedý ryžový triscuit a dúfa, že zmení vnímanie zdravých potravín ľuďmi. Len pre čitateľov SheKnows zdieľa recepty, poskytuje tipy na zdravé varenie a ďalšie!
Rozhovor: Rocco DiSpirito
plány varenia a leta
Rocco DiSpirito sa nedávno spojilo s Triscuit, aby uviedlo na trh svoj nový hnedý ryžový triscuit a dúfa, že zmení vnímanie zdravých potravín ľuďmi. Len pre čitateľov SheKnows zdieľa recepty, poskytuje tipy na zdravé varenie a ďalšie!
Čo varí šéfkuchár a najpredávanejší autor Rocco DiSpirito? No všetko, na čo si spomeniete! V súčasnej dobe uvádza na trh nový Triscuit Brown Rice Triscuit, má rozpracované ďalšie tri knihy a novú sériu videí AOL „Teraz to zjedz! Taliansko. ”
Pri varení…
SheKnows: Kedy ste si prvýkrát uvedomili, že chcete byť kuchárom a máte vášeň pre jedlo?
Rocco DiSpirito: Pri mojej prvej práci v reštaurácii v reštaurácii Sutphin Pizza na Jamajke v štáte Queens. Aj keď som smel krájať iba plátky a naberať taliansky ľad, bola to láska na prvý pohľad.
SK: Aký je váš obľúbený druh jedla na varenie?
RD: Rada varím čokoľvek zdravé. Moje „rýchlo vyprážané popcorn kura“ je jedným z mojich obľúbených jedál, pretože má všetku príchuť vyprážaného kura, ale jednu tretinu kalórií.
SK: Aké je vaše obľúbené zdravé jedlo?
RD: Grécky jogurt. Dal som to do všetkého. Bežným jedlám dodá toľko chuti a textúry bez toho, aby ste pribrali všetok tuk a kalórie.
SK: Obľúbené mlsné jedlo?
RD: Slaninový cheeseburger, hranolky a shake z Shake Shack. Kto by nemiloval dobrý hamburger a hranolky raz za čas?
SK: Ako často doma varíte?
RD: Takmer každý deň. Rád si dám staré tradičné jedlo a zatočím s ním. Experimentovanie vo vlastnej kuchyni mi umožňuje kreativitu a dúfajme, že tieto nové recepty inšpirujú ostatných, aby urobili to isté.
V lete…
SK: Leto sa konečne blíži a grilovanie môže byť skvelý spôsob, ako variť zdravé a výživné jedlá. Baví vás grilovanie? Máte nejaké tajomstvá o grilovaní, o ktoré sa chcete podeliť?
RD: Grilovanie je moja obľúbená metóda letného varenia. Na grile je možné pripraviť čokoľvek a všetko. Uistite sa, že je váš gril vždy horúci a vždy, keď je to možné, používajte drevo alebo drevené uhlie proti plynu.
SK: Ako zvyčajne trávite leto?
RD: Baví ma záhradkárčenie, jazda na bicykli, varenie a hranie sa so svojimi psami. Milujem byť v lete vonku, takže čokoľvek, čo môžem vziať von, sa snažím! Zostať aktívny a pracovať s novými koníčkami vo svojom každodennom živote mi skutočne umožňuje užívať si svoje okolie a vzrušuje ma zdravší životný štýl.
SK: Radi sa zabávate - napríklad keď chodíte s ľuďmi na grilovačku, alebo dávate prednosť hosťom?
RD: Milujem oboch, ale baví ma viac zabávať ako byť hosťom. Zábava mi umožňuje predviesť svoj talent kuchára, experimentovať s novými surovinami a povzbudiť ostatných, aby sa rozhodovali zdravšie.
O aktuálnych projektoch…
SK: Nedávno ste sa pripojili k spoločnosti Triscuit, aby ste pomohli uviesť na trh nový Brown Rice Triscuit - čo vás k tomu inšpirovalo?
RD: Mojou životnou úlohou je zmeniť vnímanie zdravých potravín ľuďmi tým, že vyrobím nízkotučné a nízkokalorické jedlá, ktoré sú chutné a ľahko sa pripravujú doma. Triscuit vždy bojoval za jednoduché a zdravé ingrediencie a Brown Rice Triscuit je vzrušujúci nový vývoj. Milujem, že značka ako Triscuit naďalej ponúka zdravé občerstvenie. A je to priamo v uličke sušienok!
SK: Ako môžeme dosiahnuť, aby boli každodenné jedlá zdravšie?
RD: Použite moje recepty! Trávim veľa času tým, ako vyvážiť zdravé a chutné, aby ste nemuseli. Tu je niekoľko tipov, ktoré vám pomôžu každý deň robiť lepšie rozhodnutia:
- Zbavte sa cukru zo stravy. Dobrými náhradami sladidiel, ktoré môžete vyskúšať, sú extrakt z mníchového ovocia, stévia, nektár z agáve a kokosový nektár.
- Na zahustenie smoothies a pretrepávania v mixéri použite xantánovú gumu. Poskytne vám bohatú a krémovú textúru, ktorú by ste bežne získali z tuku, ale bez všetkých kalórií.
- Drž sa ďalej od rýchleho občerstvenia. Varte trochu viac a uistite sa, že do stravy vašej rodiny (napr. Brokolica, karfiol, kel atď.) Vmiešate kapustokvetú zeleninu.
SK: Môžete sa s nami podeliť o recept s novým triscuitom z hnedej ryže?
RD: Môj „nacho bean dip“ je skvelou voľbou. V tomto recepte používam chudú morku a celé červené fazule a namiesto nachosu sušienky z hnedej ryže. Použitím týchto náhradiek dokážete znížiť normálne množstvo kalórií v tomto jedle o 75 percent!
SK: A nakoniec, milujeme tvoje Teraz zjedz toto! kuchárske knihy - plánujete vydať ďalšie?
RD: Prichádzajú nielen ďalšie tri knihy, ale aj moja videoséria AOL „Teraz to zjedz! Taliansko, “uvádza na trh začiatkom júna. Môžete ma sledovať, ako varím jedlá z mojej knihy, a potom si ich môžete objednať online. Budú odoslané čerstvé k vám domov, pripravené na konzumáciu. Aké cool to je?
Viac o zdravom stravovaní
5 jednoduchých rád pre Zdravé stravovanie na ceste
5 zdravých návykov na chudnutie v lete
6 mýtov o zdravom stravovaní - odhalených
