Zabudnite na všetko, čo viete o macu a syre, pretože tento recept vám asi vyrazí dych. Tento mliečny a bez pšeničný mac vyrobený z bezlepkových rezancov, múky a vegánskeho syra je rovnako krémový, „syrový“ a dekadentný ako váš obľúbený recept plnený syrom. Aj keď nie ste vegán alebo nie ste alergický na lepok, vyskúšajte to. Môže vás to jednoducho previesť.
Tento mac a syr vyrobený na varnej doske a pečený do bublinkovej dokonalosti má všetky chute a mazľavú textúru, ktorú milujete, bez mliečnych výrobkov a pšenice. Podávajte túto stranu pri večierku pri Dni vďakyvzdania alebo na večeru svojich detí a sledujte, ako to ľudia bez problémov hltajú. V skutočnosti to podávajte bez toho, aby ste komukoľvek hovorili, že je to vegánske alebo bezlepkové, a zistite, či si to niekto vôbec všimne!
Vegánsky a bezlepkový mac a syr
Recept upravený z Vegán bez lepku
Slúži asi 6
Zloženie:
- 14 uncí uvarených bezlepkových cestovín (použili sme bezlepkové trojfarebné škrupiny)
- 3 lyžice vegánskeho margarínu (skúste Inteligentné vyváženie)
- 1/4 šálky bezlepkovej múky
- 2 šálky mlieka bez mlieka (skúste nesladené mandle)
- 1-1/2 šálky strúhaného vegánskeho syra mozzarella (vyskúšajte Daiya)
- 1 šálka strúhaného vegánskeho syra čedar
- Soľ a korenie
- 1/2 šálky bezlepkovej strúhanky
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Zapekaciu misu vymastite nepriľnavým sprejom na varenie a odložte.
- Na veľkej panvici rozpustíme margarín. Pridajte bezlepkovú múku a soľ a vytvorte zápražku. Pomaly prilievajte mlieko a dobre vmiešajte zmes múky/margarínu. Znížte teplo na stredné a nechajte omáčku zhustnúť. Keď je hustá, odstavte z ohňa a vmiešajte syr a miešajte, kým sa neroztopí. Do omáčky pridajte cestoviny a premiešajte, aby sa obalili.
- Do pripravenej zapekacej misy nasypeme makaróny. Posypeme strúhankou a pečieme asi 15 až 18 minút, alebo kým nie sú bublinkové.
Viac vegánskych receptov
Recept na zmrzlinu z vegánskeho koláča
Vegánske menu a recepty na Deň vďakyvzdania
Vegánske recepty, ktoré uspokoja
