Misky z mäsa, syra a zeleniny sú jedny z najľahších spôsobov, ako nakŕmiť hostí počas večere prázdniny. Ale nie je nič nudnejšie, ako ísť na párty za párty, kde sa podávajú rovnaké staré mrkvové tyčinky a podozrivo slizké morčacie závitky.
Našťastie existuje veľa spôsobov, ako môžete zmeniť svoju hru crudités a tanier za studena, od toho, čo položíte na podnos, až po spôsob zobrazovania. takže sa nemusíte obávať, že svojich hostí pošlete domov k nočným morám utopenia sa na ranči, zatiaľ čo sa budú prizerať vodnaté plátky šunky smejúci sa.
Viac:3 jednoduché recepty na dip, ktoré potrebujete vo svojom prázdninovom zábavnom arzenáli
Crudités
Opečte si zeleninu
Ste unavení z nudných crudités? Skúste si upiecť zeleninu. Chcete ich hodiť olivovým olejom, soľou a korením a potom opražiť na veľmi vysokej teplote (425 stupňov F). Kľúčom je nabrať na nich farbu a charizma a udržať ich dostatočne pevné, aby na ich konzumáciu nepotrebovali nič iné ako prsty alebo špáradlo. Praženie prehĺbi chuť vašej zeleniny a dodá vrstvu na zložitosti toho, čo by inak bolo len ďalším studeným a chrumkavým podnosom so zeleninou.
Nakupujte na medzinárodnom alebo farmárskom trhu
Namiesto toho, aby ste sa držali obvyklej mrkvy, zeleru a papriky, spestrite svoje crudités kontrolou výber z miestneho medzinárodného obchodu s potravinami alebo sezónne ponuky u vašich farmárov trhu. Či už sa rozhodnete pre tyčinky jicama alebo ružičky Romanesco, váš podnos bude oveľa zaujímavejší (a ľudia môžu mať pocit, že sú nútení jesť svoju zeleninu).
Džezujte
Prestaňte podávať štandardné dipy s vašimi vegetariánskymi taniermi (rančový dresing, ktorý je dodávaný s vopred vyrobeným podnosom z crudités, by ste v zásade mali vyhodiť do odpadu-vaši hostia si zaslúžia lepšie). Aj keď stále chodíte s kvalitnejšími dipmi kúpenými v obchode, vďaka ich jedinečnosti sa vám nátierka nebude zdať príliš nudná.
Vynechajte ranč a podávajte svoje crudités s:
- Pesto
- Domáci dresing z modrého syra
- Špenátovo-artičokový dip
- Labneh víril zaatarom a olivovým olejom
- Baba ganoush
- Avokádo šľahané s feta, citrónom a bylinkami
Vyfarbi to
Ak chcete dosiahnuť maximálny vizuálny dojem, vyskúšajte farebne odlíšiť podnos crudités. Podávať všetku zelenú zeleninu so zeleným bohyňovým dipom je celkom zaujímavé, rovnako ako repný hummus podávaný spolu s karmínovou výrobou.
Podávajte kreatívne
Zeleninu nemusíte krájať na tyčinky a nechať to tak. Položky ako cuketa a mrkva je možné nakrájať na hrubé stužky, ktoré je zábavné ponoriť, alebo môžete tanier opustiť celkom koncept a podávajte svoje crudité v jednotlivých šálkach, plnené do plátkov bagety alebo v miske z ľad.
Údeniny
Vyrazte na medzinárodné lahôdky
Ak máte vo svojom okolí medzinárodný obchod s potravinami, zastavte sa a zistite, aké nakrájané údené mäso a syry majú v ponuke. Mnoho východoeurópskych obchodov s potravinami má plný delikátny pult, zatiaľ čo obchody z iných oblastí po celom svete ponúkajú svoje vlastné údené mäso a mliečne výrobky - stojí za to sa pozrieť a zistiť, čo je vo vašej komunite ponúkané, okrem bežných veľkých potravín. reťaz.
Zmeňte chuť
Áno, majonéza a žltá horčica sú klasické koreniny, ktoré sa podávajú so za studena nakrájaným tanierom, a robia svoju prácu, ale aj niekoľko malých zmien môže váš tanier zdvihnúť. Skúste ponúknuť:
- Kamenná horčica
- Chipotle mayo
- Brusnicová horčica
- Horúci med
- Obliekanie zelenej bohyne
- Pomazánka z fety, papriky a smotanového syra
Viac:Zabudnite na nákupy v obchode, urobte namiesto toho tieto koreniny pre domácich majstrov
Podávame so sacharidmi
Bez ohľadu na to, či podávate crudité alebo údeniny, je niečo divné na tom, ako kŕmiť svojich hostí iba surovú zeleninu alebo len mäso a syry bez akýchkoľvek sacharidov (najmä ak ľudia pijú vaše večierok).
Podávajte košík zmiešaných krekrov, rohlíkov alebo plochého chleba spolu s taniermi, aby vaši hostia mali pocit, že jedia niečo zásadnejšie. A pokiaľ ide o vaše ponuky, vedľa podnosu na mäso a syry myslite mimo krabice. Obyčajné biele rolky fungujú v pohode, iste, ale do zmesi môžete pridať veľa pizze, a to tak, že sa rozhodnete pre rolky ciabatta, jalapeňo-syrové rolky, rozpolené rožky, praclíkové rolky alebo domáci chlieb.
Pomiešaj a vyber
Nie je dôvod, prečo nemôžete na jeden tanier pridávať údeniny a zeleninu, a môže to byť zábavný spôsob, ako behať s kulinárskou témou. Pozrite sa, ako dobre funguje skombinovanie týchto dvoch do jedného epického talianskeho taniera s predjedlom:
- Varená, nakrájaná talianska klobása
- Talianske údeniny ako prosciutto, mortadella a capocollo
- Talianske syry ako čerstvá mozzarella, provolone a Asiago
- Pesto z bazalky, pesto zo sušených paradajok, dip z pečenej červenej papriky a ricottu na namáčanie
- Artičokové srdcia, cherry paradajky, marinovaná pečená červená paprika, pečená špargľa a iná zelenina na namáčanie
- Chrumkavé tyčinky, ciabatta, focaccia, cesnakový chlieb
Keď si vyberiete tému, budete prekvapení, aké ľahké je dať dohromady celkom pôsobivú nátierku z údenín a crudités.
Viac:17 superľahkých receptov na chlieb zvládne aj amatérsky pekár
Ako poslednú inšpiráciu vám ponecháme toto prasa studených rezov. Áno, je to blbosť. Ale kto je nie budeš z toho nadšený?
