Odľahčené menu južnej vďakyvzdania - SheKnows

Neexistuje argument, že južanské jedlo je vynikajúce, ale vždy je veľa masla a cukru, za ktoré môžete poďakovať za jeho charakteristickú chuť. Zostavili sme ľahšie odstreďovanie niektorých klasických jedál z južnej vďakyvzdania, aby ste si tento rok mohli dopriať zdravšiu dovolenku.

Súvisiaci príbeh. Recept na prípravu omáčky Jamieho Olivera s najneobvyklejšou tajnou prísadou, akú sme kedy videli

Vychutnajte si všetky chute sviatku vďakyvzdania v južnom štýle bez toho, aby ste mali pocit, že by ste na druhý deň mali začať so svojou diétou!

Tento rok vyberáme šunkové stehno a dlhý čas varenia z grepovej zeleniny a namiesto toho používame slaninu a olivový olej. Po krátkom zakrytom varení získate všetku chuť s trochou menšieho pocitu viny.

Slúži 6

Zloženie:

• 1 veľká zväzok zelenej fazule, umyté, stonky odstránené a nakrájané na plátky
• 1 lyžica extra panenského olivového oleja
• 1/2 veľkej červenej cibule, nakrájanej na plátky
• 3 plátky slaniny, nakrájané
• 1/4 čajovej lyžičky vločiek červenej papriky
• 1 lyžica jablčného octu
• 1 šálka kuracieho vývaru

Pokyny:

1. Do veľkej panvice na stredne vysokej teplote pridajte olivový olej, cibuľu, slaninu a vločky červenej papriky.
2. Dusíme 5-7 minút, kým cibuľa nezmäkne a slanina nie je uvarená.
3. Pridajte zelenú fazuľu a pomocou klieští premiešajte všetky listy v olivovom oleji a slaninovom tuku.
4. Akonáhle zeleň zvädne, znížte teplotu na strednú a pridajte ocot.
5. Zeleninu vhoďte do octu, kým sa neodparí.
6. Pridajte vývar, znížte teplotu na minimum a prikryté duste asi 10 minút.
7. Po 10 minútach odstráňte veko a nechajte časť tekutiny povariť ďalšie 2-3 minúty.
8. Zeleninu preložte do servírovacieho taniera a podávajte teplé.

Kandizované jamy sú južnou súčasťou. Namiesto všetkého cukru používame kombináciu cukru, šťavy a korenia, aby sme získali ten charakteristický chutný sirup, ktorý obaľuje zemiaky.

Slúži 6

Zloženie:

• 3 veľké sladké zemiaky, nakrájané na 1-palcové kocky
• 1/4 šálky hnedého cukru
• 1/2 šálky vody
• Šťava z 1 pomaranča
• Kôra z 1 pomaranča
• 1 lyžička škorice
• 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
• Štipka soli
• Nasekané pekanové orechy (voliteľné)

Pokyny:

1. Pridajte všetky ingrediencie do veľkého hrnca a priveďte k varu.
2. Keď varí, znížte teplotu na stredné, prikryte a nechajte dusiť 15-20 minút.
3. Zemiaky precedíme z omáčky a preložíme do zapekacej misy.
4. Zostávajúcu omáčku nechajte v hrnci a nechajte ešte 5 minút na miernom ohni trochu zhustnúť.
5. Zahustenou omáčkou zalejeme zemiaky v pekáči.
6. Pekáč vložte do rúry na 375 stupňov F na 10 minút.
7. Ak používate, posypte nasekanými pekanovými orechmi a podávajte.

Kukuričný dressing má spravidla pol kila masla! Zachovali sme všetku tradíciu tohto sladkého šalviového dresingu, ktorý sme trochu obmedzili na masle.

Slúži 8-10

Kukuričný chlieb (alternatívne môžete použiť bochník kúpený v obchode)

Zloženie:

• 1 šálka žltej kukuričnej múky
• 1 šálka univerzálnej múky
• 3 lyžice cukru
• 1-1/2 čajové lyžičky prášku do pečiva
• 1/2 lyžičky sódy bikarbóny
• 1 lyžička soli
• 2 vajíčka, rozšľahané
• 6 lyžíc rozpusteného masla
• 1 pohár mlieka

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 375 stupňov F.
2. Kukuričnú múku, múku, cukor, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ zmiešajte vo veľkej mise.
3. Maslo, vajíčka a mlieko spolu vyšľaháme a vlejeme do suchých surovín.
4. Stierkou premiešame a preložíme na vymastený bochník.
5. Pečte 30-40 minút, kým nie sú uvarené.
6. Vyberte z panvice a nechajte úplne vychladnúť.

Obliekanie

Zloženie:

• 1 bochník kukuričného chleba, rozdrvený
• 12 uncí vrecková plnka
• 6 lyžíc masla
• 1 veľká cibuľa, nakrájaná
• 8 stoniek zeleru, nakrájaných
• 4 šálky kuracieho vývaru
• 4 vajcia
• 1/4 šálky extra panenského olivového oleja
• Soľ a korenie, podľa chuti
• 2 lyžice nakrájanej čerstvej šalvie

Pokyny:

1. Rozdrobený kukuričný chlieb a plnku skombinujte vo veľkej mise.
2. Maslo rozpustíme vo veľkej panvici na strednom ohni.
3. Pridajte cibuľu a zeler a duste asi 7 minút, kým nezmäknú.
4. Pridajte zmes cibule, zeleru a masla do veľkej misy a premiešajte, aby sa všetko spojilo.
5. V samostatnej miske zmiešajte vývar, vajíčka a olivový olej.
6. Nalejte zmes do veľkej misy. Pridajte šalviu, soľ, korenie a všetko premiešajte.
7. Dresing preložíme do vymasteného pekáča a dáme piecť do rúry vyhriatej na 350 ° F asi 35-40 minút, kým nebude stuhnutý.

Každý stôl vďakyvzdania potrebuje večere. Máte lepší pocit zo slaného masla na týchto zdravších celozrnných závitkoch.

Výťažnosť 9 roliek

Zloženie:

• 2-1/4 čajové lyžičky aktívnych kvasiniek
• 1 šálka teplej vody, rozdelená
• 1-1/2 polievkové lyžice javorového sirupu, rozdelené
• 1-1/2 šálky bielej celozrnnej múky
• 1 šálka celozrnnej múky
• 3/4 čajovej lyžičky kosherovej soli
• 1 vajce
• 2 lyžice rozpusteného masla, rozdelené

Aby sme všetko spláchli, pripravili sme si jednoduchý sladký čaj s výpekom. Použitie pomarančov na dochutenie znamená, že sa môžeme dostať aj o niečo menej cukru.

Slúži 4

Zloženie:

• 4 plus 1/4 šálky vody, rozdelené
• 4 vrecká čierneho čaju
• 1/4 šálky medu
• 6 uncí vodky
• 1 pomaranč, natrhaný
• 1 pomaranč, nakrájaný na plátky

Pokyny:

1. V čajovej kanvici priveďte k varu 4 šálky vody.
2. Po uvarení pridajte čajové vrecúška a lúhujte požadovanú dobu.
3. Medzitým pridajte med, zvyšnú 1/4 šálky vody a pomarančovú kôru na malú panvicu.
4. Privedieme na mierny oheň a necháme asi 5 minút zhustnúť. Vypnite oheň a nechajte ho asi 15 minút vychladnúť.
5. Pridajte čaj do džbánu, sceďte medový sirup, aby ste odstránili pomarančovú kôru a nalejte do džbánu. Pridajte vodku a premiešajte.
6. Pridajte plátky pomaranča do džbánu a nechajte vychladnúť, kým nevychladnú.

Nezabudnite na dezert! Tieto mini hryzadlá zo sladkých zemiakov vám umožnia dopriať si dezert bez toho, aby ste ho prehnali.

Poskytuje asi 24 uhryznutí

Zloženie:

• 2 pláty lístkového cesta, rozmrazené
• 1 veľká panvica na mini muffiny (počet 24) alebo 2 malé formy na muffiny (počet na 12)
• Nelepivý sprej na varenie
• 2 šálky varených sladkých zemiakov, roztlačené
• 1/4 šálky rozpusteného masla
• 1 šálka čistého javorového sirupu alebo hnedého cukru
• 1 lyžica čistého vanilkového extraktu
• 1/4 šálky silnej smotany na šľahanie
• 2 celé vajcia
• 1/4 čajovej lyžičky soli
• 1/2 lyžice mletej škorice
• 1/4 čajovej lyžičky mletého zázvoru
• 1/4 čajovej lyžičky muškátového orieška
• Štipka soli
• Šľahačka a mletá škorica na ozdobu (voliteľné)

Získajte viac jedál vďakyvzdania inšpirovaných južanmi

Vyprážané morky vďakyvzdania
Klasický južný kukuričný chlieb
Klasický koláč zo sladkých zemiakov