Bezlepkový piatok: Palacinky a bobuľový kompót-SheKnows

Jednou z najľahších raňajok sú palacinky. Majte na pamäti - najmä ak ste si nedávali rannú kávu - že siahnutie po bežnej zmesi na palacinky pre vás nemusí byť vhodné, ak máte alergiu na lepok.

Súvisiaci príbeh. Bezlepkový bochník citrónu z maku Giada De Laurentiis je svetlá a chutná pochúťka po tom všetkom, čo je na dovolenke

Tento recept je jednoduchý na prípravu a je bezlepkový. Ak chcete začať deň obzvlášť špeciálne, vyskúšajte bobuľový kompót ako polevu (čistý javorový sirup je bezlepkový, ale určite si prečítajte zložky iných palacinkových sirupov).

Lepok nájdete v mnohých rôznych potravinách a výrobkoch, od kečupu cez sójovú omáčku po cukríky a ochucovadlá. Aj keď sa SheKnows.com snaží zaistiť, aby boli tieto recepty bezlepkové, pozorne si prečítajte štítky s prísadami všetkých potravín a potravinárskych výrobkov, ktoré pre tieto recepty používate, aby ste zaistili, že budú tiež bezlepkové.

Bezlepkové palacinky

Slúži pre 2-4 osoby

Zloženie:

• 1 vajce
• 1-1/4 šálky cmaru
• 2 lyžice oleja
• 1 polievková lyžica medu
• 1-1/2 šálky hnedej ryžovej múky
• 2 čajové lyžičky bezlepkového prášku do pečiva
• 1/2 lyžičky sódy bikarbóny

Pokyny:

1. Do stredne veľkej misky pridajte vajíčko a šľahajte, kým nebude penivé.
2. Pridajte cmar, olej a med a šľahajte, kým sa všetky ingrediencie nespoja.
3. Do ďalšej stredne veľkej misky pridajte hnedú ryžovú múku, bezlepkový prášok do pečiva a sódu bikarbónu a premiešajte.
4. Uprostred suchých surovín vytvarujte jamku a pomaly pridávajte mokré suroviny.
5. Zmes miešajte, kým sa všetky ingrediencie nezmiešajú. Nezmiešajte a nenechajte v cestíčku niekoľko hrudiek.
6. Zľahka vymastenou panvicou na stredne vysoké teplo pokvapkajte cesto na panvicu, jedno alebo dve naraz.
7. Nechajte palacinku, aby na hornom povrchu vytvárala vzduchové bubliny, a aby jej spodná časť bola jemne zlatistá, a potom prevráťte.
8. Varte druhú stranu palacinky, kým nezačne byť zlatistá.

Kompot z bobúľ

Zloženie:

• 2 šálky mrazených černíc (alebo bobúľ podľa vášho výberu)
•  4 lyžice kukuričného škrobu
• 1/4 šálky pomarančovej šťavy
• 4 lyžice medu

Pokyny:

1. Pomocou misky vhodnej do mikrovlnnej rúry pridajte bobule a varte v mikrovlnnej rúre asi 2-3 minúty. Pridajte kukuričný škrob, dobre premiešajte a dajte do mikrovlnnej rúry ďalšie 2 minúty.
2. Pridajte pomarančový džús a med a miešajte, kým sa dobre nespoja.
3. Zmes odložíme.
4. Keď sú palacinky hotové, vložte bobuľový kompót do mikrovlnnej rúry, aby sa zahrial, asi na 30 sekúnd.
5. Nalejte palacinky na kompót.

Viac bezlepkových receptov

Bezlepkový chlebík
Bezlepkové raňajkové bary na cestách
Bezlepková múka na pečenie a sušienky
Bezlepkové makaróny a syr
Bezlepková BBQ omáčka
Bezlepkové: rizoto z húb a zeleného hrášku
Bezlepkové: Hummus z červenej papriky