Pečené squashové krokety sú zdravšou verziou obľúbeného vyprážaného sústa - SheKnows

Ochutnajte vzrušujúce chute tekvice, korenia a šalvie v týchto zdravých zapekaných kroketách.

Krokety sú úžasné vyprážané sústo. Môžete nájsť rôzne náplne, ako sú zemiaky, ryža, ryby, mäso a ďalšie druhy zeleniny. Pri tomto recepte som využil to, čo je v tejto sezóne hojné, čo je tekvica. Squash sa perfektne hodí k škorici, muškátovému oriešku a šalvii. A hádaj čo! Krokety som namiesto vyprážania upiekla. A to ich robí oveľa zdravšími ako vyprážané verzie.

Súvisiaci príbeh. Riff Martha Stewartovej o ryžových dobrotách je úplným vylepšením klasiky

Obrázok: Rowena Dumlao-Giardina/SheKnows

Na namáčanie som ich spojil s parmezánovou omáčkou. Je to tak jednoduché na prípravu a niečo, čo môžete variť pri pečení krokiet. Parmezán dopĺňa chuť tekvice a šalvie, namáčajte tieto krokety a ochutnajte, ako sú dobré.

Recept na pečené squashové krokety

Výťažok 12

Čas prípravy: 15 minút | Čas varenia: 1 hodina 5 minút | Celkový čas: 1 hodina 20 minút

Zloženie:

• 14 uncí čerstvej tekvice na kocky
click fraud protection
• 3 čerstvé lístky šalvie, nakrájané nadrobno
• 1/4 šálky strúhaného syra Parmigiano-Reggiano alebo parmezánu
• 1 žĺtok
• 1/4 čajovej lyžičky škorice
• 1/2 čajovej lyžičky muškátového orieška
• 1/2 lyžičky soli
• 1/3 šálky strúhanky (na squashovú zmes)
• 1/2 šálky strúhanky (na obaľovanie)
• Extra panenský olivový olej

Pokyny:

1. Rúru predhrejte na 375 ° F a tekvicu pečte asi 45 minút alebo kým nebude mäkká. Nechajte vychladnúť Rúru nechajte zapnutú, kým pripravujete krokety.
2. Vo veľkej mise roztlačte tekvicu, potom primiešajte všetky ostatné suroviny (okrem strúhanky na obaľovanie a extra panenského olivového oleja).
3. Krokety vytvarujte a potom stočte do zvyšnej strúhanky, aby ste ich natreli.
4. Krokety poukladáme na plech a pokvapkáme olivovým olejom.
5. Pečieme 20 minút. Kým čakáte, kým sa krokety upečú, pripravte si parmezánovú omáčku.

Recept na parmezánovú smotanu

Poskytuje 1 pohár

Čas prípravy: 5 minút | Čas varenia: 10 minút | Celkový čas: 15 minút

Zloženie:

• 1 lyžica masla
• 2 lyžice múky
• 1 pohár mlieka
• 1/2 čajovej lyžičky muškátového orieška
• Soľ, podľa chuti
• 1/3 šálky strúhaného syra Parmigiano-Reggiano alebo parmezánu

Pokyny:

1. V malom hrnci na miernom ohni rozpustíme maslo a potom pridáme múku. Miešajte, kým nevytvoríte zápražku.
2. Za stáleho šľahania postupne prilievajte mlieko. Posypeme muškátovým orieškom a soľou.
3. Keď omáčka dosiahne krémovú konzistenciu, pridajte parmezán a vypnite oheň.

Ďalšie recepty na squash

Muffiny z tekvicových tekvicových semienok
Lahôdková tekvica a gratinovaná ryža
Chrumkavo pečené tyčinky z kokosového žaluďa