Táto praženica má prekvapivú prísadu, ktorá jedlu nielen dodá krásnu farbu, ale aj nádherne chutí.
Súvisiaci príbeh. Rachael Ray práve zdieľa jednoduchú balzamovú kuraciu marinádu, ktorá úplne nahrádza našu BBQ omáčku
Prekvapujúcou zložkou je tekvicová tekvica! Nielen akákoľvek tekvica, ale aj pražená orechová tekvica, ktorá má mierny nádych škorice. Ako by to nestačilo, táto praženica je vyrobená aj z pečeného cesnaku, vďaka ktorému sa vaše chuťové poháriky vrátia o niečo viac. Či už je podávaný s ryžou alebo samotný, je to rýchle, ľahké a super chutné jedlo, ktoré môžete urobiť pre celú rodinu.
Pražené cesnakové kuracie praženice s receptom na maslovej tekvici
Slúži 2 až 3
Zloženie:
Na tekvicovú tekvicu
- 1/3 maslovej tekvice strednej veľkosti
- 2 lyžice olivového oleja
- 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 4 pomlčky soľ
- 3 štipky mletej škorice
Na cesnak
- 1 cibuľa cesnaku
- 1 lyžica olivového oleja
Na praženicu
- 1/4 šálky sójovej omáčky
- 1 lyžica hoisinovej omáčky
- 1 lyžica medu
- 1/4 čajovej lyžičky sezamového oleja
- 3 štipky vločiek červenej papriky
Na praženicu
- 2 lyžice olivového oleja
- 2 vykostené kuracie prsia bez kože, nakrájané na ploché kúsky hrubé asi 1/2 palca
- 1 šálka čerstvých zelených fazuliek, prekrojených na polovicu
- 1/2 šálky nakrájanej mrkvy
- 3 zelené cibule, nakrájané na asi 2-palcové kúsky
- 1/2 šálky papriky, nakrájanej na prúžky
- 1 cuketa, nakrájaná na 1 palcové hrubé kúsky
- Pečený cesnak (1/2 žiarovky)
- Tekvica z pečeného masla
- 1/4 šálky nakrájaného koriandra
Pokyny:
Na tekvicovú tekvicu
- Predhrejte rúru na 350 stupňov F.
- Z tekvice vyberte šupku a nakrájajte na veľké kúsky (dlhé asi 3 palce).
- Kúsky tekvice položte na plech a každý kúsok pokvapkajte olivovým olejom. Každý kúsok tekvice potrieme olivovým olejom.
- Na tekvicu posypeme korenie, soľ a škoricu.
- Pečieme vo vyhriatej rúre, kým nie sú opečené, ale stále pevné (asi 35 minút).
Na cesnak
- Na veľký kus alobalu pridajte cibuľu cesnaku.
- Cesnak pokvapkáme olivovým olejom.
- Zabaľte všetky strany fólie do „stanu“ okolo cesnaku a dajte piecť do vyhriatej rúry na 350 stupňov F. Necháme pražiť asi 30 minút.
Na praženicu
- Všetky suroviny zmiešame a odložíme bokom.
Na praženicu
- Potom, čo sú zemiaky a cesnak opečené, zohrejte panvicu strednej veľkosti na strednom ohni a pridajte olivový olej.
- Pridajte kura a zamiešajte.
- Pridajte opečený cesnak, zelené fazuľky, mrkvu a premiešajte.
- Strúčiky cesnaku nasekáme a pridáme k praženici.
- Pridajte prúžky papriky a premiešajte.
- Opečenú tekvicovú tekvicu nakrájajte na 1 palcové kúsky a pridajte k praženici.
- Pridajte praženicu a premiešajte.
- Pokračujte v miešaní, kým nie je kura dôkladne uvarené (asi 8 minút v závislosti od hrúbky kuracieho mäsa).
- Tesne pred podávaním pokvapkáme koriandrom.
- Podávame s ryžou alebo samotné.
Ďalšie recepty na praženicu
Jednoduchý recept na pomarančové kuracie rezance
Rezance opražíme s krevetami a zeleninou
Steak a zeleninovú praženicu s hnedou ryžou
