Párky v rožku na grile sú určite letným jedlom, ale ich kolegovia z kukuričných psov sú obľúbenými deťmi, ktoré sa dajú pripraviť aj doma. Kukuričné psy nie sú len zábavné na jedenie, ale majú mnoho chutných variácií od rôznych typov psov až po chute v cestíčku. Takže chyťte deti a strávte chutné popoludnie výrobou kukuričných psov doma.
Tipy na výrobu kukuričných psov
1. Urobte si cesto
Jednou z najdôležitejších častí kukuričného psa je cesto. Môžete ísť klasicky s kukuričnou kašou a cmarom alebo to môžete nakopnúť bylinkami a korením.
2. Pripravte svojho psa
Jednou z najväčších výziev pri výrobe kukuričných psov je udržať cesto na mieste pred ponorením psa do horúceho oleja. Aby ste pomohli priľnavosti, osušte párky v rožku papierovými utierkami a potom ich namočte do múky, pričom prebytočný obsah odstráňte, aby zostal iba ľahký povlak. Nezabudnite vložiť palicu do spodnej časti každého psa pred alebo po múke.
3. Ponorte svojich psov
Jeden z najľahších spôsobov, ako to urobiť, je naplniť vysokú úzku nádobu, ako je murárska nádoba so širokými ústami, asi tri štvrtiny plné cesta (nevyplňte ho úplne, alebo cesto pretečie, keď vy ponor). Každý párok v rožku jednoducho ponorte do nádoby a krúživým pohybom ním zaistite, aby bol celý pes zakrytý. Vyberte z cesta a nechajte odkvapkať prebytočné cesto.
4. Čas vyprážať
Každého zbitého psa rýchlo namočte do horúceho oleja, palicu a všetko a varte 4 až 5 minút z každej strany alebo dovtedy, kým nebude mať každá strana zlatohnedú farbu. Psy budete musieť otočiť, pretože s najväčšou pravdepodobnosťou budú plávať hore a varí sa iba spodná strana.
5. Necháme vychladnúť
Akonáhle sú psy uvarené, opatrne ich vyberte kliešťami a nechajte ich odkvapkať na papierových utierkach. Pred zahryznutím nechajte vychladnúť najmenej 5 minút.
Vyrazte si na gurmán so svojimi kukuričnými psami
Akonáhle zvládnete techniku výroby vášho kukuričného psa, pridajte malý gulášový nádych.
Gurmánske variácie na kukuričného psa:
- Pridajte do cesta svoje obľúbené bylinky a korenie
- Nahraďte pivo tekutinou v cestíčku
- Pred ponorením do cesta alebo po vyprážaní obaľte párky v rožku so slaninou
- Namiesto bežných párkov v rožku skúste klobásu, spratky, vegetariánske psy alebo kuracie psy
