Červené víno nie je len na pitie, priatelia. S týmito chutnými a delikátnymi receptami si dokonca môžete vychutnať aj svoje obľúbené pinoty a kabernety v dezertnej forme!
Súvisiaci príbeh. Costco pridáva do svojej pekárenskej sekcie dokonalý vianočný dezert
Tieto vynikajúce recepty sú vyrobené z najlepších sezónnych surovín, ako je čokoláda a hrušky, a nie sú len chutné, ale aj nádherné! V tento sviatočný čas zabudnite na koláče alebo sušienky a urobte namiesto toho tieto dokonalé dezerty z červeného vína!
1
Hrušky namočené v červenom víne s malinovou omáčkou
Slúži asi 4
Zloženie:
- 4 zrelé hrušky, olúpané
- Asi 4 šálky suchého červeného vína (použili sme Pinot noir)
- 1 šálka hnedého cukru
- 1 šálka bieleho cukru
- 1 škoricová tyčinka
- Asi 8 kopčekov zmrzliny (my sme použili čokoládu Arktická nula)
Na omáčku
- Asi 3 šálky čerstvých malín
- 1/2 šálky cukru
- 1/4 šálky omáčky z červeného vína (vyhradené z hrušiek)
Pokyny:
- Cukry, červené víno a škoricu zmiešajte v strednom hrnci na strednom ohni. Zmes sa uvedie do rýchleho varu a potom sa zníži na minimum. Pridajte hrušky a pokvapkajte omáčkou z červeného vína.
- Zmes prikryte pokrievkou. Hrušky pytliakujte ešte asi 10 minút, alebo kým nie sú mäkké. Pomocou štrbinovej lyžice presuňte hrušky do misy. Hrušky zalejte omáčkou a nechajte zmes zohriať na izbovú teplotu, asi 20 minút. Hrušky otáčajte každých niekoľko minút, aby ste zaistili sýtu červenú farbu.
- Medzitým urobte malinovú omáčku zahriatím malín, cukru a 1/4 šálky červeného vína z hrušiek. Varte na strednom ohni, kým zmes nie je bublinková a hustá. Rozdrvte maliny na roztlačenie zemiakov na hustú omáčku.
- Hrušky naservírujte na 2-3 kopčeky zmrzliny. Pokvapkáme malinovou omáčkou a podávame.
2
Pomalý sporák, super chutný koláč z červeného vína
Slúži asi 8
Zloženie:
- 1 škatuľová zmes čokoládových koláčov
- 1 pohár mlieka
- 1/4 šálky červeného vína
- 1/2 šálky oleja
- 3 vajcia
- 2 šálky čokoládových lupienkov
Pokyny:
- Pomalý sporák silne namažte nepriľnavým sprejom na varenie.
- V mixéri rozmixujte zmes čokoládových koláčov, mlieko, červené víno, olej a vajíčka, kým sa celkom nespoja. Nalejte zmes do pomalého hrnca. Posypeme čokoládovými lupienkami.
- Pomalý hrniec nastavte na nízku teplotu a varte asi 2-1/2 až 3 hodiny, alebo kým koláč nestuhne a neroztopia sa čokoládové lupienky.
3
Čokoládové šišky z červeného vína
Slúži asi 12
Zloženie:
Na šišky
- 1 šálka všestrannej múky na pečivo
- 1/4 šálky nesladeného kakaa
- 1/4 šálky cukru
- 1 lyžica prášku do pečiva
- 1 vajce
- Dash soli
- 1/4 šálky odstredeného mlieka
- 1/4 šálky červeného vína
- 1/4 šálky polosladkých čokoládových lupienkov
- 3 lyžice nesladenej jablkovej omáčky
- 1 lyžica repkového oleja
- 1 lyžička vanilky
Na čokoládovú polevu
- 1/2 šálky polosladkých čokoládových lupienkov
- Zlaté ozdobné postreky
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 450 stupňov F. Bohato namažte formu na šišky nepriľnavým sprejom na varenie a odložte.
- Vo veľkej mise zmiešajte múku, cukor, soľ, prášok do pečiva a kakao, kým sa nespoja. Pridajte vajíčko, odstredené mlieko, červené víno, repkový olej, jablkovú omáčku a vanilku. Miešajte, kým sa ingrediencie úplne nespoja. Pridajte čokoládové lupienky.
- Dutinové dutiny naplňte asi 1/2–2/3 cestom. Pečte 7 - 9 minút, alebo kým sa nedotknú, keď sa ich dotknete. Nechajte úplne vychladnúť a vyberte z panvice.
- Na prípravu polevy vložte čokoládové lupienky do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry. Nastavte výkon na 50 a tavte 1 minútu. Mierne premiešajte a roztavte ďalších 30 sekúnd. Opakujte (každých 30 sekúnd miešajte), kým sa lupienky úplne neroztopia. Každým donutom zmrazíme nožom. Posypte posýpkou a užívajte si!
Viac receptov na červené víno
3 recepty na sviatočný vínny koktail
Hubový recept na rizoto z červeného vína
Perfektná hubová omáčka z červeného vína
