Ak ste už nejaký čas prítomní, viete, že scéna alternatívneho mlieka sa neustále rozširuje a skúša nové veci. K dispozícii bola obľúbená originálna alternatíva, sójové mlieko, ďalšia vlna mandľového mlieka, pitné kokosové mlieko a nekonečné množstvo spinoffov, ako kešu, konopné a ryžové mlieko.
Ak sledujete nejaké labužníky na Instagrame, pravdepodobne ste videli, že ovsené mlieko si užíva svoj vlastný čas na slnku. V súčasnej dobe je to milučké alternatívne mlieko pre všetko od latté po matcha čaje až po zmrzlinu. The New York Times urobil tento rok kus o svojom vzostupe k sláve. Čo to však ovsené mlieko vlastne je a prečo sú ním ľudia takí posadnutí?
Chutí to dobre
Ovsené mlieko má tendenciu byť bohatšie ako ostatné alternatívne mlieka, hovorí registrovaná dietológka Lauren Manakerová. "Chutí ako ovsené vločky." Ak máte radi ovsené vločky, pravdepodobne vám bude chutiť ovsené mlieko, “povedala. Manaker skutočne uprednostňuje chuť a konzistenciu ovseného mlieka v horúcom čaji pred kravským mliekom.
Viac:10 smoothies plných najlepších letných superpotravín
Ovsené mlieko dobre pení
Nápoj získal popularitu u baristov pretože niektoré značky majú radi ovsenú penu porovnateľným spôsobom s mliečnym mliekom vďaka pridaniu repkového oleja, vďaka čomu je latte art a „extra pena“ skutočnou možnosťou. To neplatí pre väčšinu alternatívnych mliek. Dokonca aj Starbucks pridal ich do svojich európskych obchodov späť v januári.
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
@ovsené mlieko je konečne opäť v Relish! Príďte si dať drink podľa vlastného výberu! #oatly #ovsené mlieko #pochúťka na chuť #nemliečne #bezlaktózové #chutné #lahodné srdce #empoly #zdravá raňajky
Príspevok zdieľaný používateľom Relish Bread Co (@relishbread) na
Je to nutrične dôležité
Ovsený nápoj má tiež niektoré pôsobivé nutričné štatistiky v porovnaní s inými alternatívnymi mliekami. Šálka ovseného mlieka obsahuje 10 percent odporúčanej dennej dávky železa (viac ako sójové alebo mandľové mlieko), 4 gramy bielkovín a 2 gramy vlákniny. A pohár mandľového mlieka obsahuje iba 1 gram bielkovín na šálku a neobsahuje vlákninu. Sójové mlieko stále prevyšuje ovsené mlieko, čo sa týka bielkovín, takmer 11 gramov bielkovín na šálku, rovnako ako bežné staré kravské mlieko, ktorý má 8 gramov bielkovín v šálke. Ak však zápasíte s alergiou na sóju alebo laktózovou intoleranciou, ovsené mlieko je solídnou alternatívou.
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
*vložte základnú slovnú hračku Matcha*
Príspevok zdieľaný používateľom Kendall - Tvorca obsahu (@kendallmary) dňa
Je to alergické
Či už trpíte neznášanlivosťou laktózy alebo máte alergiu na sóju, orechy alebo lepok, ovsené mlieko vám bude fungovať-uistite sa, že ste potvrdili, že bolo vyrobené niekde, kde nemohlo dôjsť ku krížovej kontaminácii.
Viac: Najpodivnejšie príchute zmrzliny, ktoré môžete vyskúšať toto leto
Je to ekologické
Ak sa snažíte byť láskaví k Matke Zemi, ovsené mlieko je víťazom aj tam. Ovos spotrebuje asi 290 galónov vody pestovať 1 libru ovsa - na pestovanie kila mandlí je potrebných 1 929 galónov. Kravské mlieko prekvapivo potrebuje iba 122 galónov na libru.
Je ľahko dostupný
Dve z najväčších značiek ovseného mlieka v súčasnosti sú Oatly, ktorým sa pripisuje dovoz ovseného mlieka do USA, a Pacific Foods, ktorá vyrába niekoľko typov alternatívnych mliek. Je však tiež celkom jednoduché vyrobiť si vlastné ovsené mlieko. V zásade urobíte ovsené vločky a potom pomocou gázy stlačíte vodu - teraz mlieko - do šálky, pričom ovos zostane sám.
Viac:Starbucks pridáva do svojho stáleho menu 2 nové frappuccina
Ale nie je to dokonalé
Výrobca varuje, že štítky nehovoria o celom príbehu, pokiaľ ide o skutočnú výživovú hodnotu ovseného mlieka a ďalších alternatív. "Pri všetkých alternatívach mlieka sa výrobcovia pokúšajú napodobniť to, čo ponúka kravské mlieko, takže pridajú vápnik alebo vitamín D," hovorí. "Upozornenie je v tradičnom kravskom mlieku, ktoré pridáva vitamín D3, ktorý je preferovaným zdrojom vitamínu D." Alternatívy - vrátane ovseného mlieka - u väčšiny výrobcov dodávajú vitamín D2, ktorý je lacnejší... [a] ktoré telo tak ľahko neabsorbuje. “
Jód je ďalší stopový prvok, ktorý je prítomný v mliečnych výrobkoch, ale nie v ovsenom mlieku. Zvlášť ak je pacientka tehotná alebo dojčí, je dôležité nájsť náhradný zdroj jódu a vitamínu D. Manaker odporúča losos a vajíčka na vitamín D a morské riasy, tresku alebo jodizovanú soľ na jód.
Celkovo, výstrelok alebo nie, je to nápoj, ktorý stojí za zváženie. "Ak sa ľudia rozhodnú nepiť mliečne kravské mlieko, je to pravdepodobne nutrične jedna z lepších možností na trhu," povedal Manaker.
Kto teda padne na teplý pohár ovsa?
