Klobása a špenátový perlový kuskus s pečenou koreňovou zeleninou - SheKnows

Jeseň je ideálnym obdobím na cestné preteky. Aj keď sa každý zameriava na ich získanie školenia kilometre pod ich pásmi sme pre vás pripravili niekoľko predbežných denných jedál, aby ste sa dostali do cieľa.

Súvisiaci príbeh. 15 zeleninových strán s pomalým varením, ktoré si pripravíte dnes večer

Nehovoríme o typickom preťažení cestovinami pre toto predbežné jedlo. Sacharidy sú dôležité, aby ste boli stále silní, pretože kilometre sa v deň pretekov sčítavajú, ale sú ťažké omáčky a syry, ktoré sa bežne dodávajú s veľkou miskou cestovín, nie sú nevyhnutne najchytrejším spôsobom palivo. Odišli sme s perlovým kuskusom (čo sú vlastne cestoviny!) Ochuteným sladkou talianskou klobásou a špenátom a výdatnou, škrobovou stranou z pečenej koreňovej zeleniny; zdravé a múdre predbežné jedlo.

Slúži 4

Zloženie:

• 1 šálka perlového kuskusu
• 1 (15 uncí) môže kurací vývar
• 1 libra sladkej talianskej klobásy
• 1/4 šálky sušených paradajok, nakrájaných
• 2 šálky baby špenátu
• Soľ a korenie podľa chuti

Pokyny:

1. Kuskus a kuracie vývar zmiešame v menšom hrnci a privedieme k varu.
2. Po uvarení znížte teplotu na minimum, prikryte a duste, kým sa všetka tekutina nevstrebe.
3. Kým sa kuskus varí, zohrejte veľkú panvicu na stredne vysokej teplote.
4. Pridajte klobásu a pomocou špajdle alebo drevenej lyžice rozdrobte na malé kúsky.
5. Keď je klobása takmer hotová (už nie ružová), pridajte sušené paradajky a premiešajte.
6. Varíme, kým klobása už nie je ružová, scedíme z panvice prebytočný tuk.
7. Akonáhle je kuskus hotový, pridajte ho do veľkej misy.
8. Pridajte zmes klobásy a sušených paradajok.
9. Pridajte baby špenát a premiešajte, aby špenát zvädol.
10. Dochutíme soľou, korením a podávame.

Slúži 4

Zloženie:

• 3 mrkvy, olúpané a nakrájané
• 3 paštrnáky, olúpané a nakrájané
• 3 repy, dobre umyté a nakrájané
• 2 lyžice extra panenského olivového oleja
• Soľ a korenie podľa chuti
• 1-2 polievkové lyžice nakrájaných čerstvých byliniek podľa vlastného výberu (ja som použila rozmarín)

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 400 stupňov F.
2. Nakrájanú zeleninu hodíme do veľkej misy s olivovým olejom, soľou, korením a bylinkami.
3. Zeleninu rozložíme na plech v jednej vrstve.
4. Pražíme 40 minút, v polovici premiešame.

Ďalšie články súvisiace s behom

Ako trénovať na prvý polmaratón
Get-fit trend: Prečo radi beháme
5 dôvodov, prečo by ste mali kandidovať