Šampanské a kaviár sú vždy pekné, ale pre slávnostnú zmenu, prečo neodpočítať nový rok v lahodnom štýle s výrazným ázijským jedlom a iskrivým dekorom. Jedlo a zábavné odborník Sandra Lee zdieľa svoje obľúbené silvestrovské večierkové menu a tipy na prestieranie, aby vaša novoročná oslava zažiarila.
Zábavné tipy na Silvestra
Vaše pôsobivé silvestrovské večierkové menu nie je úplné bez lesklého servírovania a dekorácie. Sandra Lee, zábavná profesionálka šetriaca čas i peniaze, má niekoľko jednoduchých
návrhy, ktoré dodajú vášmu silvestrovskému stolu (lacnému) očarujúci nádych.
Viacúčelové obrúsky
Tieto šikovné obrúsky sú tiež vázy. Môžete tiež zoradiť niekoľko sád v strede stola, aby ste získali rýchly a prehľadný stredobod. Návrh: Obrúsok a la carte
Prstene, sada 4; twoscompany.com.
Dekoratívne paličky
Jednoduché, každodenné paličky sa trblietajú so striebornými trblietkami. Jednoducho nastriekajte široký koniec každej paličky sprejovým lepidlom a namočte do strieborných trblietok. Klepnutím odstráňte prebytočný lesk a nechajte uschnúť.
Displej pre hostí v ázijskom boxe so sebou alebo sa rozhodnite pre túto šikovnú keramickú verziu. Návrh: New East Take Out Serving Container; www.bwtc.com.
Stolová doska s leskom a leskom
Dodajte svojmu stolu lesklý lesklý sieťový behúň, leštené reflexné dlaždice, malé okrúhle zrkadlá, votívy z ortuťového skla a malé vázy podobné krištáľu. Zmiešajte kovové akcenty, ktoré vidíte na obrázku
votívy a podložky s modernými potlačami, ako je čiernobiely bežec v bufete, pre slávnostný a eklektický nádych. Návrh: Prestieranie so strieborným leskom, bežec Zig Zag;
cb2.com.
Kartičky s miestami šťastia
Držitelia kariet s bielym porcelánom v Číne označujú miesto pre vašich šťastných hostí. Návrh: Nové držiaky kariet East Fortune Cookie Place, sada 4; www.bwtc.com.
Nielenže dodanie týchto iskrivých dotykov na váš stôl bude slúžiť ako pútavá sviatočná výzdoba, bude tiež zárukou, že vaše už tak vynikajúce silvestrovské večierkové menu bude vyzerať a chutiť dokonca
lepšie.
Silvestrovské večierkové menu
Zábava by mala byť zábavná a potešujúca. Aby ušetrila peniaze, a pritom stále predstavovala pôsobivú párty párty, Sandra Lee navrhuje recepty na zníženie veľkosti. "Prax obsluhovania viacerých."
menšie jedlá namiesto jedného obrovského predkrmu sú dobre stráženým zábavným tajomstvom-a ušetrí vám to peniaze, “hovorí odborník na polodomáce výrobky. „Všetky hlavné jedlá okrem jedného
tu začnite s jednou librou mäsa alebo mäkkýšov. “
Bublinkový kokosový kokteil
Urobí 1 nápoj
Zloženie:
4 lyžice vychladenej kokosovej vody, precedené
3 lyžice chladenej brusnicovej šťavy
5 lyžíc chladeného brut šampanského
Pokyny:
Vo vysokom tenkom pohári zmiešajte kokosovú vodu a brusnicový džús. Jemne pridajte šampanské.
Šaláty z hovädzieho a zeleninového šalátu
Robí 6 až 8 porcií
Zloženie:
2 lyžice arašidového oleja
1 (1 libra) vrecko mrazenej zeleniny na praženie, Vtáčie oko
1 (1-libra) bočný steak, nakrájaný na zrno na pásy s hrúbkou 1 až 2 palce
1 balíček (0,75 unce) zmesi na ochutenie praženice, Slnko-vták
1 lyžica svetlohnedého cukru
1 polievková lyžica plus 2 čajové lyžičky lite sójovej omáčky, rozdelené, Kikkoman
1 - 4 šálky nastrúhanej čerstvej bazalky
Teplá varená ryža
14 až 16 listov šalátu Bibb
1 lyžica čiernych sezamových semienok
1 (9,2-unca) jarná slivková omáčka, Lee Kum Kee
1 lyžička zmesi cesnakového korenia, Gurmánska záhrada
1? 2 čajové lyžičky zmesi zázvorového korenia, Gurmánska záhrada
Pokyny:
1. Na veľkej nepriľnavej panvici zohrejte olej na stredne vysokej teplote. Pridajte zeleninu; restujte 6 až 8 minút, alebo kým zelenina nezmäkne a nezačne hnednúť.
2. Pridajte flank steak a restujte 5 až 6 minút, kým mäso nezhnedne. Pridajte ochucovaciu zmes, hnedý cukor a 1 lyžicu sójovej omáčky a miešajte, kým sa zmes dobre nespojí a nezohreje
cez. Odstráňte z tepla a vmiešajte bazalku.
3. Na listy šalátu položte požadované množstvo ryže. Hovädziu zmes rovnomerne poukladajte na ryžu a posypte sezamom.
4. V malej miske zmiešajte slivkovú omáčku, zvyšné 2 čajové lyžičky sójovej omáčky, zmes cesnakového korenia a zázvorovej zmesi. Podávajte omáčku so šalátovými obalmi.
Bravčové knedle na pare
Robí 6 až 8 porcií
Zloženie:
1 až 2 libry mletého bravčového mäsa
1? 4 šálky mletých čerstvých húb
1 až 4 šálky mletej zelenej cibule
2 čajové lyžičky zmesi zázvorového korenia, Gurmánska záhrada
1 polievková lyžica sójovej omáčky, Kikkoman
1 lyžička sezamového oleja, Dynastia
40 obalov na nálepky, Dynastia
1? 2 šálky lite sójovej omáčky, Kikkoman
2 lyžice praženého cesnakového ryžového octu, Nakano
1 lyžička thajskej chilli cesnakovej omáčky, Sriracha
1? 2 čajové lyžičky vločiek červenej papriky
Pokyny:
1. V strednej miske zmiešajte mleté bravčové mäso, šampiňóny, zelenú cibuľku, zmes zázvorového korenia, 1 lyžicu sójovej omáčky a sezamový olej.
2. Do stredu každého obalu nálepky na hrnček dajte 1 čajovú lyžičku bravčovej zmesi. Prstom navlhčite okraje obalov vodou. Jemne spojte 2 protiľahlé rohy (vytvorte trojuholník),
lisovanie na utesnenie. Zložte 2 body z dlhých strán trojuholníkov do stredu a stlačením zalepte.
3. Naparovací košík vyložte pergamenovým papierom. Umiestnite knedle, vzdialené 1 palec, do pripraveného košíka (asi 6 naraz).
4. Vo veľkom hrnci priveďte 2 palce vody do varu na stredne vysokej teplote. Opatrne pridajte košík parníka. Prikryte a varte v pare 6 až 10 minút, alebo kým obal nie je priesvitný. Umiestnite do a
prikrytá nádoba, aby bola v teple. Opakujte postup so zvyšnými knedľami.
5. V malej miske zmiešajte 1 až 2 šálky sójovej omáčky, octu, chilli cesnakovej omáčky a vločiek červenej papriky, kým sa dobre nespoja. Omáčku podávame s horúcimi knedľami.
Zesty kuracie špízy
Robí 6 až 8 porcií
Zloženie:
1? 2 šálky arašidového oleja
1? 3 šálky čili omáčky v thajskom štýle, Kikkoman
1 lyžička strúhaného čerstvého zázvoru
1 lyžička soli
2 (1 libra) balíčky kuracie panenky
14 (8-palcových) špajlí
1? 2 šálky krémového arašidového masla, Peter Pan
1? 3 šálky liateho kokosového mlieka, Chuť thajska
2 čajové lyžičky rybej omáčky, Hokan
1? 2 čajové lyžičky mletého cesnaku
1? 2 čajové lyžičky vločiek červenej papriky
3 lyžice nakrájanej zelenej cibule
Pokyny:
1. V odolnom plastovom vrecku na zips zmiešajte arašidový olej, čili omáčku, zázvor a soľ. Pridajte kuracie panenky. Sáčok uzavrite, obložte kura a dajte do chladničky
počas 4 hodín.
2. Namočte drevené špajle do vody, aby zakryli najmenej 30 minút; vypustiť.
3. Predhrejte gril na vysokú teplotu (400 až 450 stupňov F).
4. Kuracie mäso scedíme, marinádu vyhodíme. Na každý špíz navlečte 1 kuraciu panenku. Grilujte 3 až 4 minúty z každej strany, alebo kým nie je kura hotové.
5. V malej miske zmiešajte arašidové maslo, kokosové mlieko, rybiu omáčku, cesnak a vločky červenej papriky, kým sa dobre nespoja. Posypeme zelenou cibuľkou omáčkou. Kuracie špízy podávame s arašidmi
omáčka.
Horúca a kyslá polievka
Robí 6 až 8 porcií
Zloženie:
1 (48-unca) kontajner bez tuku, kuracie vývar s nízkym obsahom sodíka, Swanson
1 šálka nakrájaných čerstvých húb
2 polievkové lyžice sójovej omáčky, Kikkoman
1 (8-unca) môže nakrájať bambusové výhonky, scediť, La Choy
1 (8,75-unca) môže baby sweet corn, scedená
3 lyžice čerstvej citrónovej šťavy
1 až 4 čajové lyžičky bieleho korenia
1 libra mrazených, lúpaných a zbavených surových kreviet, rozmrazených
1 vaječný bielok, jemne vyšľahaný
3 polievkové lyžice nakrájanej zelenej cibule a ďalšie na ozdobu
Pokyny:
1. Vo veľkom hrnci s ťažkým dnom zmiešajte kuracie vývar, šampiňóny, sójovú omáčku, bambusové výhonky a kukuricu; privedieme k varu na stredne vysokom ohni. Znížte teplo na stredne nízke a
dusíme 6 minút.
2. Pridajte citrónovú šťavu a biele korenie; zvýšte teplo na stredne vysokú teplotu a priveďte do varu. Pridajte krevety a varte 3 až 5 minút, alebo kým krevety nebudú ružové.
3. Do vriaceho vývaru pomaly za stáleho miešania pokvapkajte vaječný bielok. Odstráňte z tepla; vmiešajte zelenú cibuľku. Podávame horúce. Podľa potreby ozdobte zelenou cibuľkou.
Všetky recepty sú vytlačené so súhlasom spoločnosti Hoffman Media, LLC awww.semihomemademag.com.
