Nedeľná večera: pečený baklažán parmezán - SheKnows

Je možné urobiť klasické talianske jedlo ako parmezán z baklažánu ešte lepšie? Samozrejme, a tento recept nemôže byť jednoduchšie pripraviť!

Súvisiaci príbeh. Baklažán Jamieho Olivera je chrumkavá a tvarohová alternatíva k baklažánovému parmezánu

Každý miluje klasické talianske jedlo, ale viete si predstaviť, že by ste sa zdokonalili v klasike? Recept na parmezán z pečeného baklažánu túto nedeľnú večeru presvedčí vás a vašu rodinu. Tento recept namiesto vyprážania baklažánu vyžaduje pečenie plátkov baklažánu. Je veľmi jednoduché zostaviť toto jedlo a zapojiť môžete aj deti. Klasika nikdy nechutila tak dobre... naozaj!

Recept na parmezán pečený baklažán

Slúži 4

Zloženie:

• 1 baklažán, konce nakrájané, olúpané a nakrájané na 1/4 palcové kolieska
• 1 šálka pripravenej cestovinovej omáčky
• 2/3 šálky strúhaného syra mozzarella
• 1/2 šálky strúhaného parmezánu
• 1/2 šálky talianskej strúhanky
• 1 vajce
• 3 lyžice mlieka
• Nelepivý sprej na varenie

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 375 stupňov F. 2 plechy na pečenie a malú kastról zľahka postriekajte nepriľnavým sprejom na varenie a odložte.
click fraud protection
2. Strúhanku ochutenú Talianom dajte do plytkej misky.
3. Pridajte vajíčko do plytkej misky a porazte ho. Vmiešame mlieko
4. V menšej miske zmiešame mozzarellu a parmezán a odstavíme.
5. Umiestnite strúhanku a zmes vajec v blízkosti plechov na pečenie.
6. Jeden po druhom namočte každý plátok baklažánu do vaječnej zmesi a nechajte prebytok odkvapkať do misy. Ďalej v strúhanke vybagrujte obe strany každého krajca. Vložte do jednej vrstvy na plechy.
7. Pečieme asi 10 minút, preklopíme plátky baklažánu a pečieme ďalších 10 minút.
8. Zvýšte teplotu rúry na 425 stupňov F.
9. Na dno kastróla pridajte 2 polievkové lyžice cestovinovej omáčky.
10. Plátky baklažánu navrstvíme na dno misky. Plátky baklažánu budú vašou základňou. Baklažán nalejte asi 2-4 polievkové lyžice cestovinovej omáčky a potom posypte tvarohovou zmesou. Opakujte, kým nespotrebujete všetky plátky, pričom hornou vrstvou je syr.
11. Pečte 12-15 minút, alebo kým syr nie je bublinkový a zlatistý.
12. Podávame teplé.

Klasika, len lepšie!

Ďalšie recepty na nedeľnú večeru

Tortellini s krevetami a špenátom v krémovej paradajkovej omáčke
Brokolicový mac a syr
Pečená treska s omáčkou chimichurri