Írsky sódový chlieb 4 spôsoby - SheKnows

Kto vedel, že írsky chlieb zo sódy sa dá pripraviť tak mnohými rôznymi spôsobmi! Sladké, slané a úplne tradičné. Máme pokryté všetky základne!

Súvisiaci príbeh. Tento recept na chlieb Giada De Laurentiis spotrebuje všetky vaše veľkonočné zvyšky

Írsky sódový chlieb je klasickou pochúťkou na deň svätého Patrika. Môže byť slané, sladké, tradičné a trochu netradičné. Vzali sme štyri recepty, aby sme vám poskytli výber z chleba, ktorému neodoláte!

Recept na írsky sódový chlieb s hrozienkami a pomarančovou kôrou

Prevzaté z Ina Garten

Získa 1 bochník

Zloženie:

• 4 šálky univerzálnej múky
• 1/4 šálky bieleho cukru
• 1 lyžička sódy bikarbóny
• 4 lyžice studeného nesoleného masla, nakrájaného na kocky
• 1-3/4 šálky studeného cmaru
• 1 veľké vajíčko, rozšľahané
• 2 čajové lyžičky strúhanej pomarančovej kôry
• 1 šálka sušených hrozienok
• 1 lyžica univerzálnej múky

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 375 ° F a pripravte si plech na pečenie s pergamenovým papierom alebo silikónovou podložkou.
2. Do misky elektrického mixéra pridajte múku, cukor, sódu bikarbónu a nakrájané maslo. Pomocou lopatkového nadstavca mixujte na stredných otáčkach, kým sa maslo nezapracuje do múky.
   click fraud protection
3. Do veľkej odmerky pridajte cmar, vajíčko a pomarančovú kôru. Šľahajte spolu, kým sa nespoja.
4. Keď je mixér zapnutý, pridajte do zmesi múky cmarovú zmes. Hrozienka zmiešajte s 1 lyžicou múky a pridajte do chlebovej zmesi v mixéri. Miešajte, kým sa nespojí, cesto bude mokré, ale vydrží.
5. Múku posypeme veľkou pracovnou doskou a cesto vysypeme. Niekoľkokrát premiešajte, kým sa cesto nespojí. Z cesta vytvarujte okrúhly bochník.
6. Bochník pridajte na pripravený plech vystlaný papierom na pečenie, nakrojte X na vrch bochníka (najlepšie funguje zubatý nôž) a pečte 45-55 minút. Keď je chlieb hotový, bochník bude po klepnutí na vrch znieť „duto“.
7. Necháme vychladnúť a vychutnávame si opekané s maslom alebo džemom.

Recept na írsky sódový chlieb s rozmarínom a čiernym korením

Prevzaté z Epické

Vydáva 2 bochníky

Zloženie:

• 4 lyžice masla
• 3-1/2 šálky univerzálnej múky
• 1/2 šálky staromódneho ovsa
• 1 lyžica tmavohnedého cukru
• 1/2 lyžice nasekaného tymianu
• 1/2 lyžice nasekaného rozmarínu
• 2 čajové lyžičky sódy bikarbóny
• 1 lyžička kóšer soli
• 3/4 čajovej lyžičky čerstvého mletého čierneho korenia
• 1-3/4 šálky cmaru
• 3 čajové lyžičky olivového oleja

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 375 ° F a plech s okrajom vyložte papierom na pečenie. Odložiť.
2. Do menšieho hrnca pridajte maslo a varte na strednom ohni, kým maslo nezačne mať jantárovo hnedú farbu a nebude cítiť oriešok. V spodnej časti panvice si všimnete malé hnedé kúsky, je to normálne a pri miešaní masla ich nezabudnite zahrnúť.
3. Do veľkej misy pridajte múku, ovos, hnedý cukor, tymian, rozmarín, sódu bikarbónu, soľ a čierne korenie. Metla na kombinovanie.
4. Do múčnej zmesi vlejeme cmar a opečené maslo. Vidličkou alebo vareškou premiešajte, kým sa cesto nespojí a nie je vlhké.
5. Múku posypeme veľkou pracovnou doskou a cesto vysypeme. Niekoľkokrát premiešajte, kým sa cesto nespojí. Cesto rozdelíme na dve rovnaké časti a vytvarujeme dva malé bochníky.
6. Oba bochníky pridajte na plech vystlaný pergamenom a nakrájajte X na vrch každého bochníka, pričom najlepšie funguje zubatý nôž. Každý bochník potrieme trochou olivového oleja a posypeme trochou čerstvého mletého korenia.
7. Pečieme asi 45 minút, necháme vychladnúť a podávame hladké alebo s maslom.

Klasický recept na biely chlieb z írskej sódy

Získa 1 bochník

Zloženie:

• 4 šálky univerzálnej múky
• 1 lyžička kóšer soli
• 1 lyžička sódy bikarbóny
• 1 až 1-1/2 šálky cmaru

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 425 ° F a plech s okrajom vyložte papierom na pečenie. Odložiť.
2. Vo veľkej mise zmiešajte múku, sódu a sódu bikarbónu.
3. Vareškou pomaly vmiešame cmar, kým sa zmes nespojí. Ak je chlieb príliš suchý a nedrží spolu, pridajte do zmesi viac cmaru, 1 polievkovú lyžicu naraz, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu.
4. Múku posypeme veľkou pracovnou doskou a cesto vysypeme. Niekoľkokrát premiešajte, kým sa cesto nespojí. Z cesta vytvarujte trochu plochý okrúhly bochník.
5. Bochník pridajte na pripravený plech vystlaný papierom na pečenie, na vrch bochníka nakrájajte X (najlepšie používa zubatý nôž) a pečte asi 45 minút.
6. Necháme vychladnúť a podávame s maslom alebo džemom.

Recept na celozrnný írsky chlieb zo sódy

Prevzaté z Claire Robinson

Získa 1 bochník

Zloženie:

•  1 šálka univerzálnej múky
• 3 šálky celozrnnej múky
• 2 čajové lyžičky sódy bikarbóny
• 1/2 šálky staromódneho ovsa
• 1 lyžička kóšer soli
• 2 čajové lyžičky rasce
• 1-1/2 až 2 šálky cmaru

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 425 ° F a plech s okrajom vyložte papierom na pečenie. Odložiť.
2. Do veľkej misy pridajte univerzálnu múku, celozrnnú múku, sódu bikarbónu, ovos, soľ a rascu. Šľahaním spojíme.
3. Vareškou pomaly vmiešame cmar, kým sa zmes nespojí. Ak je chlieb príliš suchý a nedrží spolu, pridajte do zmesi viac cmaru, 1 polievkovú lyžicu naraz, kým sa nedosiahne požadovaná konzistencia.
4. Múku posypeme veľkou pracovnou doskou a cesto vysypeme. Niekoľkokrát premiešajte, kým sa cesto nespojí. Z cesta vytvarujte trochu plochý okrúhly bochník.
5. Pridajte bochník na pripravený plech vystlaný papierom na pečenie, nakrájajte X na vrch bochníka (pomocou zúbkovaného noža najlepšie) a pečte asi 7 minút pri 425 ° F a nižšej teplote na 375 ° F a pečte ďalších 20 - 25 minút.
6. Necháme vychladnúť a vychutnávame s maslom.

Viac receptov na chlieb

Recept na dusený tekvicový chlieb
Recept na roztrhaný chlieb kráľa
Celozrnný recept na banánovo orieškový chlieb

Zanechať komentár