Medzi moje obľúbené ovocie patria zrelé, šťavnaté nektárinky. Iste, sú dobré na občerstvenie, ale prečo nebyť kreatívni a nedať si ich do šalátu?
V tomto jedle som použil čerstvé, organické nektárinky a nakrájal ich na šťavnaté doplnky k čerstvým zeleninovým šalátom. Tiež som chcel dodať tomuto pokrmu textúru a ďalšie chute a rozhodol som sa pridať chrumkavé, opečené tekvicové semienka a štipľavú fetu. Tieto sladké a slané chute sa skutočne navzájom dopĺňajú a robia z úžasne ľahkého vegetariánskeho hlavného jedla alebo perfektnej prílohy ku grilovanému kura.
Recept na nektarinový šalát na konci leta
Slúži 4
Zloženie:
- 3-4 organické nektarinky, nakrájané na plátky
- 4 šálky čerstvých zelených šalátov (použil som jarnú zmes)
- 1/2 šálky pražených kukuričných zŕn (alebo nahradiť konzervovanou kukuricou)
- 1/2 červenej cibule, na tenké plátky
- 1 malá uhorka, nakrájaná na kocky
- 2 veľké paradajky, nakrájané alebo pokrájané na plátky
- 1/4 šálky šalátového dresingu na báze maku alebo octu (plus podľa potreby navyše)
- 1/2 šálky rozdrobeného syra feta
- 1/4 šálky opražených tekvicových semienok
- Krutóny na polevu (voliteľné)
Pokyny:
- Do veľkej misky pridajte plátky nektarinky, zeleninový šalát, kukuricu, cibuľu, uhorky a paradajky.
- Šalátový dresing pokvapkáme a jemne premiešame, aby sa ingrediencie rovnomerne obalili.
- Šalát rozdeľte na 4 šalátové taniere alebo misky.
- Každý šalát podľa potreby ozdobte rozdrobenou fetou, tekvicovými semienkami a krutónmi.
- Najlepšie ihneď podávať.
Tip: Ak chcete ešte plnší šalát, skúste do tohto jedla pridať grilované kura alebo grilované krevety.
Ďalšie chutné recepty na šaláty
Copycat Whole Foods kalifornský šalát z quinoa
Ľahké, chutné grilované šaláty
Tajomstvo obliekania šalátu
