Keď sa počasie ochladí, inštinktívne sa obrátime na srdečnejšie pohodlné jedlá a nič nehovorí o pohodlnom jedle ako o veľkej miske polievky. Vyskúšajte tieto skvelé kura recepty na polievku.
Kuracie mäso musí byť jedným z obľúbených zdrojov bielkovín v Austrálii - je to pre vás dobré, ľahko dostupné a ľahko variteľné. Je tiež veľmi univerzálny a môže byť použitý v akomkoľvek počte jedál, od šalátov cez sendviče po koláče až po hranolky. Ale jedným z našich obľúbených jesenných jedál musí byť výdatná kuracia polievka. Je to druh jedla, po ktorom túžite, keď vám je ľúto alebo máte chrípku, a samozrejme sa môže pochváliť mnohými zdravotnými výhodami. Pokračujte v čítaní a vyskúšajte skvelý recept na základnú kuraciu polievku alebo exotickejšiu kuraciu laksu.
Zdravotné prínosy kura
Kuracie mäso má jeden z najnižších počtov kalórií, tukov a nasýtených tukov zo všetkých zdrojov mäsa - a ak odstránite kožu, môžete ho ešte viac znížiť. Kuracie mäso je tiež skvelým zdrojom bielkovín a je plné živín, ako je zinok, železo, riboflavín, tiamín a niacín.
Uchopte pár kuracích pŕs od miestneho mäsiara a pripravte si večer na večeru jeden z týchto skvelých receptov na polievku. Vaša rodina vám poďakuje.
Kuracia polievka základná
Slúži 4
Zloženie:
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 malá cibuľa, nakrájaná nadrobno
- 2 stonky zeleru, nakrájané na plátky
- 2 mrkvy, nakrájané na plátky
- Približne 500 mililitrov kuracieho vývaru
- Mleté čierne korenie
- 2 kuracie prsia bez kože a vykostené
Metóda:
- Vo veľkom hrnci zohrejte olej na strednom ohni a potom na ňom osmažte cibuľu, kým nezhnedne.
- Pridajte zeler, mrkvu, vývar a korenie. Ochutnajte polievku a podľa potreby pridajte čistú vodu alebo viac vývaru. Zvýšte teplotu a priveďte k varu.
- Pridajte kura a znížte teplotu. Hrniec prikryte a nechajte variť asi 10 minút alebo dovtedy, kým kura nestratí ružovkastú farbu a zelenina nezačne mäknúť. Odstráňte z tepla.
- Štrbinovou lyžicou vyberte kúsky kuracieho mäsa z hrnca, nechajte ho vychladnúť a rozoberte na kúsky.
- Kura hodíme späť do hrnca a uvaríme. Podávajte!
Kuracie laksa
Slúži 4
Zloženie:
- 3 šálky kokosového mlieka
- 3 lyžice laksovej pasty
- 1 malá cibuľa, nakrájaná nadrobno
- 1 hrsť húb, nakrájaných na plátky
- 3 šálky kuracieho vývaru
- 1 lyžička palmového cukru
- 2 lyžice rybej omáčky
- 500 gramov kuracieho mäsa, nakrájaného na kocky
- 1 balíček ryžových rezancov
- ½ šálky vietnamskej mäty, roztrhané
- 100 g fazuľových klíčkov
- 4 limetkové kliny
Metóda:
- Nalejte niekoľko polievkových lyžíc kokosového mlieka do panvice. Pridajte pastu laksa a smažte asi päť minút, alebo kým nebude voňavá.
- Pridajte cibuľu a šampiňóny, potom zvyšok kokosového mlieka a vývar. Priveďte do varu.
- Pridajte palmový cukor a rybiu omáčku, potom kura a pytliak, kým sa mäso neuvarí.
- Rezance blanšírujte v samostatnej miske horúcej vody podľa pokynov na obale. Scedíme a pridáme do laksovej polievky.
- Podávajte v malých miskách s listami mäty, fazuľovými klíčkami a limetkovými klinmi.
Viac receptov na kura
Recept na kuracie prsia obalené v slanine
Thajský recept na kuracie mäso
Rýchle a ľahké kuracie recepty
