Bez ohľadu na vašu úroveň zručností v kuchyni, vždy sa máte čo naučiť. A nie je to na varení to najlepšie?
Či už sa pripomína, že každý robí chyby a že vaše prepečené kura nie je koniec sveta, alebo presne viete, ako na to. narýchlo dajte tie vajíčka na izbovú teplotu, pretože ste ich zabudli vybrať z chladničky, z dobrého varenia môžeme mať úžitok všetci radu.
Tieto skutočné kuchárske tipy od našich vlastných expertov na potraviny SheKnows vám zaručene výrazne uľahčia život. (Najmä ten o víne... ten často používam.)
1. Krabice na pizzu sú prekvapivo užitočné pri pečení
Práve ste strávili hodiny zdobením niektorých báječné koláčiky na špeciálnu udalosť. Teraz veľká otázka: Ako ich bezpečne zabalíte a prepravíte na večierok? Zistil som, že boxy na pizzu fungujú perfektne. Sú kompaktné, s vrchnákom, stohovateľné a recyklovateľné. A bonus: Väčšina miest na pizzu vám ich predá za dolár alebo dva, ak o to požiadate. — Sandra Denneler, SheKnows Food Expert
2. Pri dodržiavaní receptu je dôležitý proces
Pred varením si prečítajte celý recept a potom si pripravte všetky ingrediencie. Tieto dva malé kroky vezmú z jedla všetok chaos pri varení a zvyčajne dostanú večeru na stôl rýchlejšie, ako by ste sa pokúšali urobiť všetko naraz. — Gina Matsoukas, SheKnows, spisovateľka jedál
3. Jednoduché je skutočne lepšie (a jednoduchšie!)
Pri varení udržiavajte všetko jednoduché pomocou minimálnych prísad veľmi dobrej kvality. Tak nebude konečné jedlo preplnené chuťami. — Rowena Dumlao-Giardina, SheKnows, spisovateľka jedál
4. Zlyhanie je možnosť
Nebojte sa zlyhania! Najlepším spôsobom, ako zlepšiť svoje varenie, je poučiť sa zo svojich chýb. Jedna z prvých vecí, ktoré som sa naučil variť, boli cukrové sušienky a prvých asi 15 dávok bolo v zásade nejedlé (ukazuje sa, že čajové lyžičky sódy bikarbóny verzus lyžice sódy bikarbóny skutočne urobia všetko rozdiel!). Možno je to tým, že som bol ešte odvážny mladík, ale nenechal som sa odradiť ani som to nevzdal; Miešal som ďalej, kým som nevytvoril jedlú dávku. Nebojte sa použiť neznáme prísady, kombinovať príchute novými spôsobmi alebo riešiť zdanlivo nemožné recepty. Nie každé jedlo môže byť víťazom, ale s každou chybou v kuchyni sa dostávate oveľa bližšie k dokonalosti. — Justina Huddleston, SheKnows, spisovateľka jedál
Viac: Aká je vaša skutočná odbornosť v kuchyni? (KVÍZ)
5. Kuchynské náradie má svoj dôvod z nejakého dôvodu
Pri použití fólie alebo plastového obalu nezabudnite zatlačením úchytiek na oboch stranách škatule zaistiť kotúč. V kuchyni vám tak výrazne uľahčí život. — Nancy F., SheKnows, spisovateľka jedál
6. Pečenie hackov, za ktoré nám neskôr poďakujete
Pri pečení koláčov a muffinov je najlepšie mať všetko pri izbovej teplote, pokiaľ nie je v recepte uvedené inak. Ale ak ste ako ja, často zabúdate vytiahnuť maslo, vajíčka a mlieko vopred. Maslo môžete jemne zmäkčiť v mikrovlnnej rúre tak, že ho nakrájate na kúsky a niekoľko sekúnd zapnete. Teplé mlieko aj v mikrovlnke. A vajíčka môžete ohrievať v miske horúcej (nie vriacej) vody z vodovodu 10 minút. Tieto triky používam stále! — Carolyn Ketchum, SheKnows Food Expert
7. Sáčky do mrazničky majú viac využití, ako len skladovanie zvyškov
Plastové vrecká do mrazničky sú mojím priateľom z kuchyne a stále ich používam pri varení a zdobení:
- Používajte ich na marinovanie mäsa a/alebo zeleniny. Ušetrí to neporiadok pri upratovaní a môžete ho pooblievať, aby sa marináda tak ľahko celá preliala.
- Použite ich na roztavenie cukríkových oblátok/tavenín. Do vrecka pridajte hrsť oblátok, v mikrovlnnej rúre v 10-sekundových intervaloch, kým sa neroztopí, odstrihnite koniec a „dajte“ cukrík do dezertu alebo do jedlého projektu. Môžete ich použiť aj na polevu na torty a košíčky.
- Použite ich na pridanie cesta do košíčkov do vložiek alebo na vytvorenie dokonalých tvarov palaciniek. Pridajte cesto do mraziaceho vrecka, odrežte koniec a vytlačte cesto.
Toľko skvelých použití! — Michelle Clausen, SheKnows, spisovateľka jedál
8. Neplytvaj, nechcem
Neznášam plytvanie jedlom. Takže uchovávam niekoľko galónových vreciek Ziploc v mrazničke na zvyšky jedla, ktoré môžem znova použiť. Jeden si nechávam na zeleninové útržky a po jednom na kuracie, hovädzie a morské plody a škrupiny. Akonáhle sú plné, použijem ich na skladovanie. Mám aj jeden na drevnaté konce špargle, z ktorých urobím naozaj nádhernú polievku. — Diana Johnsonová, SheKnows, spisovateľka jedál
9. Jednoduchý spôsob, ako pridať tony chuti
Veľmi rada do varenia začleňujem čerstvé bylinky a dochucovadlá. Čerstvé bylinky skutočne rozžiaria vaše jedlo bez veľkého úsilia alebo nákladov - a sú nenáročná na pestovanie tiež! — Patricia Conte, SheKnows, spisovateľka jedál
10. Pravdepodobne najlepšia rada vôbec
Niekedy sa veci nevyvíjajú. Dajte si pohár vína a začnite odznova. — Brandy O'Neill, SheKnows, spisovateľka jedál
Ďalšie tipy na varenie
7 francúzskych výrazov a techník varenia, ktoré by mal vedieť každý domáci kuchár
Ako upiecť kura na panvici Bundt pre najchrumkavejšiu pokožku vôbec (VIDEO)
7 jednoduchých jedál a ako ich vylepšiť na chutné večere
