Kombinácia pomarančov a zázvoru je skvelou omáčkou k bezmäsovej praženici. Tento ľahký recept je plný živej chuti a rozjasní každé jedlo!
![Jamie Oliver](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Súvisiaci príbeh. Baklažán Jamieho Olivera je chrumkavá a tvarohová alternatíva k baklažánovému parmezánu
![Pomarančovo-zázvorové tofu za stáleho miešania](/f/c72dde8741be38fcd146aebced7c953e.jpeg)
Jasné citrusové ovocie môže oživiť každý deň! Na Mäsitý pondelok podávajte to, čo sa pravdepodobne stane vašim obľúbeným jedlom: Tento recept na pomarančovo-zázvorové tofu je pikantné, svetlé a výdatné. Dajte si obľúbenú zeleninu, ako je brokolica, paprika, cibuľa, špargľa alebo dokonca baby bok choy alebo špenát. Existuje toľko možností!
Pomarančovo-zázvorové tofu praženica
Slúži 2
Zloženie:
Na pomarančovo-zázvorovú marinádu
- 1 šálka pomarančovej šťavy
- 1 strúčik cesnaku, mletý
- 1 lyžica sójovej omáčky
- 1/2 lyžičky Sriracha alebo inej horúcej omáčky
- 1/4 čajovej lyžičky strúhaného čerstvého zázvoru
Na praženicu
- 6-8 uncí extra pevného tofu, scedeného a vytlačeného vlhka, nakrájaného na kocky
- 1 polievková lyžica kukuričného škrobu
- 2 lyžice repkového oleja
- 3 šálky obľúbenej zeleniny nakrájanej na kúsky
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 2 porcie varenej ryže
Pokyny:
Na pomarančovo-zázvorovú marinádu
- Do veľkej misy pridajte pomarančový džús, cesnak, sójovú omáčku, Srirachu alebo pálivú omáčku a zázvor. Vyšľahajte a dajte bokom.
- Po vysušení tofu papierovými utierkami (vytlačte z neho čo najviac vlhkosti) nakrájajte na kocky.
- Pridajte tofu do marinády, uistite sa, že tekutina pokryje tofu a dajte do chladničky asi na 30 minút.
Na praženicu
- Kukuričný škrob zmiešajte s 2 polievkovými lyžicami marinády v malej miske. Šľahajte, kým nebude hladký, a potom ho odložte.
- Vyberte tofu z marinády a rezervujte si tekutinu.
- Pridajte repkový olej do veľkej panvice alebo wok na silnom ohni. Keď je olej horúci, pridajte tofu a 1 alebo 2 minúty prevracajte, varte 1-2 minúty.
- Pridajte zeleninu na panvicu. Nezabudnite pridať najskôr šťavnatejšiu zeleninu (napríklad brokolicu, papriku a cibuľu) a mäkšiu zeleninu (napríklad špenát alebo baby bok choy) tesne pred dokončením varenia. Varte za miešania 1-2 minúty.
- Do panvice pridajte vyhradenú marinádu a priveďte do varu.
- Keď sa varí, vmiešajte zmes kukuričného škrobu, aby sa marináda zahustila, spolu so soľou.
- Zmiešajte všetky prísady tak, aby boli obalené marinádou, a potom panvicu vyberte z ohňa.
- Zmes rovnomerne rozdeľte a podávajte teplú s ryžou.
Rozjasnite svoje bezmäsité pondelkové jedlo!
Viac receptov na bezmäsitý pondelok
Frittata zo sušených paradajok
Orechovo-jablková pizza čedar
Pečený falafel