Ak milujete misky burrito, ale nie všetky nezdravé suroviny, urobte si vlastnú verziu doma. Môžu byť zdraví s niekoľkými jednoduchými výmenami.
Súvisiaci príbeh. Rachael Ray práve zdieľa jednoduchú balzamovú kuraciu marinádu, ktorá úplne nahrádza našu BBQ omáčku
Mexické jedlo je jednou z najľahších kuchýň, ako si udržať zdravie. Vymenili sme bielu ryžu za hnedú a každý prvok týchto misiek burrito sme dochutili bylinkami a korením, nie tukmi. Keď si ich vyrobíte doma, budete ovládať aj garniže. Dollop kyslej smotany ide dlhú cestu, nie sú potrebné obrovské naberačky. Vyskúšajte obyčajný grécky jogurt pre ešte zdravšiu alternatívu.
Recept na zdravé kuracie burrito misky
Slúži 2
Zloženie:
Na ryžu
- 1-1/2 šálky vody
- 3/4 šálky hnedej ryže
- 1 lyžica masla
- Soľ a korenie podľa chuti
- Šťava z 1/2 limetky
- 2 lyžice nasekaného koriandra
Na fazuľu
- 1 (15 uncí) môžu byť čierne fazule, opláchnuté a vyčerpané
- 1/3 šálky vody
- 1/2 lyžičky kmínu
- 1/4 čajovej lyžičky údenej papriky
- 1/8 čajovej lyžičky cesnakového prášku
- Dash kajenské korenie
Na kura
- 1 libra kuracích pŕs, nakrájaných na kocky
- 1/4 čajovej lyžičky čili prášku
- 1/4 čajovej lyžičky kmínu
- Soľ a korenie
- 1 lyžica extra panenského olivového oleja
Na salsu
- 1 (15 uncí) môžu byť na kocky nakrájané paradajky, časť šťavy sa naleje
- 1/4 šálky nakrájanej červenej cibule
- 1 strúčik cesnaku
- Šťava z 1/2 limetky
- 1/2 jalapeño (voliteľné, ak máte radi korenie)
- Soľ a korenie
Pokyny:
- V malom hrnci privedieme k varu vodu a ryžu. Keď varí, znížte teplotu na minimum a nechajte variť, kým ryža úplne neabsorbuje vodu. Pridajte maslo, limetovú šťavu, koriander, soľ a korenie a miešajte, kým sa maslo nerozpustí. Prikryte a odložte nabok.
- V inom menšom hrnci zmiešajte všetky ingrediencie na fazuľu a počas varenia kura zahrievajte na miernom ohni.
- Na panvici rozohrejeme olivový olej, kura ochutíme korením. Keď je kura horúce, pridajte do panvice a opekajte z oboch strán, kým nebude biele a uvarené.
- Nakoniec pridajte všetky ingrediencie na salsu do kuchynského robota a pulzujte, kým nezískate požadovanú konzistenciu vašej salsy.
- Zostavte misku burrito tak, že na dno pridáte ryžu, navrch fazuľa, kura a potom salsu. Ozdobte avokádom, kyslou smotanou a koriandrom.
Ďalšie recepty na burrito
Misky na burrito z limetkovej ryže
Thajské zelené kari kuracie burrito
Raňajky burritos z tofu a čiernych fazúľ
