Ak milujete tiramisu, ale nemilujete všetky kalórie, vyskúšajte túto ľahkú verziu od Maria Liberati, autor knihy „Základné umenie talianskeho varenia“. Pretože tento recept používa umelé sladidlo, spolu s jogurt bez tuku a smotanový syr, nemusíte sa cítiť previnilo, že ste jedli tento chutný taliansky pokrm dezert.
Zloženie:
- 16-uncový balíček savoiardi alebo lienok
- 1 šálka kávy espresso
- 1 polievková lyžica cukor alebo 2 balíčky umelého sladidla
- 1/4 šálky práškového nesladeného kakaa
- 1 lyžička amaretto alebo anisette likér
- 8 uncí jogurtu s príchuťou kávy bez tuku
- 8 uncí smotanový syr bez tuku
- malý kúsok horkej čokolády (najmenej 60% kakaa)
Pokyny:
- Do plytkej misky dajte kávu espresso s 1 polievkovou lyžicou cukru alebo 2 balíčkami umelého sladidla.
- Ponorte každú lienku do kávovej zmesi asi na 2 sekundy. Potom poukladajte biscotti vedľa seba na tanier.
- Do misky dáme jogurt a smotanový syr a spolu s ručným mixérom vyšľaháme dohladka. Rozmixujeme v likéri.
- Na lienky rozotrieme asi 3/4 jogurtovej zmesi. Opakujte znova a na vrch dajte lienky a potom nalejte zvyšnú jogurtovú zmes.
- Vložte do chladničky najmenej na jednu hodinu. Tesne pred podávaním posypte práškovým kakaom a na vrch ohoľte horkú čokoládu.
Autorské právo, Maria Liberati, 2005, 2006, 2007, Základné umenie talianskeho varenia.
Maria Liberati je šéfkuchárka celebrít, autorka bestsellerov a odborníčka na zdravé varenie. Jej prvá kniha „Základné umenie talianskeho varenia“ sa stretla s nadšenými recenziami. Jej ďalšia kniha s názvom „Základné umenie talianskej kuchyne - prázdniny a špeciálne príležitosti“ vyjde koncom roka 2008. Viac o Márii sa dozviete z jej webu na marialiberati.com alebo jej blog na mariaandco.blogspot.com.
