Turecko, jablká a mandle dostanú v tejto praženici východnú úpravu. Jednoduchosť chutí tohto jedla si zamilujete!
Súvisiaci príbeh. Jablkový koláč „Tatin“ od Iny Gartenovej lahodne kombinuje sladký karamel a koláčové jablká
Recept na praženicu z Turecka, mandlí a jabĺk
Slúži 4
Zloženie:
- 1 libra morčacieho filé, nakrájaného na prúžky
- Soľ
- Korenie
- 1/3 šálky múky
- Extra panenský olivový olej (alebo olivový olej)
- 1/3 šálky vína Marsala (môže byť nahradené inými fortifikovanými vínami, ako je portské, Madeira alebo sherry)
- 1 veľké jablko, ošúpané, zbavené jadier a nakrájané na kocky
- 2 lyžice mandlí, oholené alebo rozdrvené
- 4 čerstvé lístky mäty, nakrájané nadrobno
- Čerstvá petržlenová vňať, nakrájaná nadrobno
Pokyny:
- Plátky morky ochutíme soľou a korením.
- Morku zasypeme múkou. Odstráňte prebytok.
- Na strednom ohni morku opečte vo veľkej panvici na extra panenskom olivovom oleji.
- Keď sa morka zafarbí, pridajte víno Marsala. Necháme asi 1 minútu odpariť.
- Pridajte jablká a restujte 3 minúty. Ak schne, pridajte trochu vody.
- Ochutíme soľou a korením.
- Pridajte mandle, mätu a petržlenovú vňať. Po 1 minúte vypnite oheň. Podávajte horúce.
Ďalšie slané jablkové recepty
Slané jablkové recepty
Recept na šalát z kelu, jablka a slaniny
Jablkovo škoricový kukuričný chlieb
