Kura a kuskus, čo môže byť lepšie? Pridaním korenia a zeleniny urobíte z tejto kuracej večere ten, na ktorý tak skoro nezabudnete.
Súvisiaci príbeh. Chili Martha Stewart získava bohatú a odvážnu chuť z tejto jednej tajnej zložky
S kuracími prsiami sa dá urobiť toľko vecí: dajú sa vyprážať, piecť, opekať, možnosti sú neobmedzené. Ale aj napriek všetkým týmto možnostiam máte stále len kus kuracieho mäsa; a jedno kuracie prsia nie sú na večeru. Ak sa však budete riadiť Skutočne jednoduchý časopis návrh a hodte paradajky a hrášok do kuskusu, máte vynikajúcu večeru, o ktorú bude vaša rodina prosiť viac.
Korenený šalát z kura a kuskusu
Prísady
- 3 lyžice olivového oleja
- 4 vykostené kuracie prsia bez kože
- 1 lyžica papriky
- 2 čajové lyžičky mletého kmínu
- 1 lyžička kóšer soli
- 1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 3/4 šálky kuskusu
- 3/4 libry cherry paradajok, na štvrtiny
- 1/4 libry cukrového hrášku, nakrájaného na plátky
- 1/2 čajovej lyžičky citrónovej kôry
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- 1/4 šálky syra feta
Pokyny
- Vo veľkej panvici zohrejte 1 polievkovú lyžicu oleja na strednom ohni. Kura ochutíme paprikou, kmínom, 1/2 lyžičkou soli a 1/4 čajovej lyžičky korenia; varíme, kým nie sú hnedé a uvarené, 6 minút na každú stranu. Kuracie mäso nechajte pred krájaním odpočívať aspoň 5 minút.
- Kým sa kura varí, vložte kuskus do veľkej misy; pridajte 1 šálku horúcej vody, prikryte a nechajte pôsobiť 5 minút; páperie vidličkou. Pridajte paradajky, hrášok, citrónovú kôru, citrónovú šťavu, syr, zvyšné 2 lyžice oleja, 1/2 čajovej lyžičky soli a 1/4 čajovej lyžičky korenia; hodiť kombinovať. Podávame s kuracím mäsom.
Ďalšie recepty na kuskus od SheKnows
Kuskusový kurací šalát s olivovým vinaigrettom
Sušený čučoriedkový a kari kuskus s kozím syrom
Plnená žaluďová tekvica s jablkami a kuskusom
