Rýchle spôsoby, ako uvariť quinoa na jeseň - SheKnows

instagram viewer

Quinoa, ponúkaná ako superpotravina, má vysoký obsah bielkovín, minerálov a vitamínov a je ľahko prispôsobiteľná pre celý rad jedál na raňajky, obedy a večere. Vhoďte ho do nákupného košíka a vyskúšajte tieto skvelé recepty.

rachael-ray
Súvisiaci príbeh. Thajský chilli glazovaný losos Rachael Ray získava svoju príchuť z tohto prekvapivého doplnku
Quinoa

Quinoa je konečná jesenná stálica. V posledných niekoľkých rokoch získava na popularite, pričom stále viac odborníkov na výživu ospevuje jeho význam a významnejšie postavenie v kuchárskych knihách a kuchyniach po celej krajine.

Výhody quinoa

Quinoa, známa ako „keen-wah“, sa pestuje v juhoamerických Andách a ako základnú potravinu ju používajú Inkovia. Nielenže má nízky GI, vysoký obsah bielkovín, železa a vlákniny, ale je tiež nabitý vitamínmi a minerálmi, ako je zinok a horčík.

Existuje niekoľko rôznych farieb (napríklad biela, červená a čierna), je k dispozícii v niekoľkých rôznych formách a je možné ich konzumovať ako slané večere alebo sladký dezert. Je to skvelá alternatíva k ryži a kuskusu a je mierne orieškovým zrnom, ktoré sa obzvlášť dobre hodí k zelenine. Je vynikajúci k uspokojeniu šalátov, rizota, k hranolkám alebo dokonca k pečenému mäsu.

click fraud protection

Základné pokyny na varenie

Vždy sa riaďte pokynmi na varenie v jednotlivom balení, ale quinoa sa spravidla jednoducho opláchne, uvarí a uvarí - ako by ste uvarili ryžu. Quinoa je nevyhnutné namočiť a umyť pred varením, aby ste predišli horkej chuti vo svojom poslednom jedle. Asi jednu šálku quinoa použite na dve šálky vody, pridajte štipku soli a priveďte k varu, potom približne na 20 minút znížte teplotu.

Teplý quinoa šalát

Slúži 4

Zloženie:

  • 1 hlava karfiolu, nakrájaná
  • 1 hlava brokolice, nasekaná
  • Olivový olej
  • Soľ a korenie, podľa chuti
  • 1 šálka quinoa
  • 2 šálky kuracieho vývaru
  • Ricotta, podľa chuti
  • Pražené mandle
  • 1/2 zväzku pažítky, nadrobno nakrájanej

Metóda:

  1. Predhrejte rúru na 200 stupňov C.
  2. Karfiol a brokolicu dáme na pekáč s olejom, soľou a korením a dáme piecť do rúry.
  3. Quinou opláchneme a pridáme do hrnca s vývarom a štipkou soli. Privedieme k varu a potom dusíme 20 minút.
  4. Quinou spojte s uvarenou zeleninou vo veľkej miske, pridajte ricottu, mandle a pažítku.

Raňajková kaša quinoa

Slúži 2

Zloženie:

  • 1/2 šálky quinoa
  • 1/2 šálky valcovaného ovsa
  • 2 šálky vody
  • 1/4 šálky sušených brusníc
  • 1/4 čajovej lyžičky mletej škorice
  • 1 polievková lyžica medu
  • Mlieko alebo jogurt

Metóda:

  1. Do veľkého hrnca vložte quinoa, ovos a vodu a potom duste 10 minút s pokrievkou.
  2. Pridajte brusnice, škoricu a med a premiešajte.
  3. Varte ďalších 10 minút.
  4. Vypnite oheň a nechajte stáť asi päť minút.
  5. Podľa potreby podávame s mliekom alebo medom.

Ďalšie recepty na jesenné varenie

Lahodné recepty z kuracej polievky na jeseň
Najlepšie potraviny na antioxidačný hit na jeseň
Lahodné dezerty s jablkami