Jahody a citrón rozospievajú vaše palacinky - SheKnows

Oslávte príchod jari s týmito nadýchanými, sladkými a žiarivými palacinkami zakončenými mierne sladkým, pikantným jahodovo-citrónovým tvarohom.

Súvisiaci príbeh. Bobuľový koláč Padmy Lakshmi sa zdvojnásobí ako sladká pochúťka a chutné raňajky

Jedna z mojich najobľúbenejších vecí na jar je, že jahody skutočne začnú opäť chutiť ako bobule, na rozdiel od vodných podvodníkov bez chuti, ktoré dostávame celú zimu. Moje raňajky nie sú úplné bez nejakého ovocia na tanieri, a toto rozhodne nie sklamať-jahody sú ukryté vo vnútri palaciniek a v domácom jahodovo-citrónovom tvarohu poleva. Ak ste si mysleli, že tvaroh je jednou z tých nemožných vecí, ktoré sa dajú robiť doma, zamyslite sa znova, pretože to už nemôže byť jednoduchšie. Asi za 20 minút si môžete pripraviť svoj vlastný sladký a jemný domáci tvaroh. Chuťové možnosti sú nekonečné, ale tieto raňajky sa zdvojnásobujú v lahodnej kombinácii jahôd a citrónu.

Slúži 2

Zloženie:

• 1-1/4 šálky univerzálnej múky
• 1 polievková lyžica cukru
• 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
• 1/2 lyžičky soli
• 1 vajce
• 1 pohár mlieka
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• Kôra z 1 citrónu
• Šťava z 1/2 citrónu
• 1 lyžica rozpusteného masla (alebo oleja podľa vlastného výberu)
• 1 šálka nakrájaných jahôd
• Jahodovo-citrónový tvaroh (nasledujúci recept)

Pokyny:

1. Vo veľkej mise zmiešajte múku, cukor, prášok do pečiva a soľ.
2. V ďalšej miske zmiešajte zvyšné ingrediencie okrem jahôd.
3. Nalejte mokré prísady do suchých a premiešajte, kým sa nespoja.
4. Vložíme na kocky nakrájané jahody, kým sa nespoja.
5. Panvicu alebo palacinku zohrejte na strednom ohni a namažte ju maslom, olejom alebo sprejom na pečenie.
6. Akonáhle je palacinka horúca, nalejte na panvicu tak, aby sa do nej zmestilo čo najviac palaciniek. Varte 1 až 2 minúty z každej strany, podľa toho, aké veľké sú vaše palacinky.
7. Palacinky nalejte na tvaroh a podávajte ich teplé.

Výťažok 3/4 šálky

Zloženie:

• 1/2 tyčinky nesoleného masla izbovej teploty
• 1/3 šálky cukru
• Kôra z 1-1/2 citrónov
• 1/4 šálky čerstvej citrónovej šťavy
• 1/4 šálky nakrájaných jahôd
• 2 veľké žĺtky

Pokyny:

1. V strednej miske zmiešajte maslo, cukor a citrónovú kôru a šľahajte elektrickým mixérom, kým nie sú zapracované.
2. V kuchynskom robote zmiešajte citrónovú šťavu a jahody a spracujte do hladka.
3. Pridajte do misky citrónovo-jahodovú zmes a znova šľahajte, kým sa nespoja.
4. Pridajte po jednom žĺtky a šľahajte, kým sa zmes úplne nespojí.
5. Na miernom ohni preložíme do menšieho hrnca.
6. Neustále miešajte asi 12 až 15 minút, kým zmes nezhustne a nepotiahne zadnú stranu lyžice alebo stierky.
7. Zmes preceďte cez sito s jemnými okami.
8. Nalejte do nádoby a pred uzatvorením a chladením nechajte dosiahnuť izbovú teplotu.
9. Tvaroh vydrží asi 2 týždne.

Viac receptov na jahody

Krásne v ružových jahodových oblátkach
Jahodové tiramisu
Smoothie z jahôd, harmančeka a quinoa