Najlepší čas na vychutnanie si grapefruitu je zimné obdobie, takže dáva zmysel, že február je národným mesiacom grapefruitu. Nie sú to už len zdravé raňajky, ale grapefruity sú veľmi univerzálne a dajú sa použiť vo všetkom, od chutných predjedál až po osviežujúce dezerty. Tu je niekoľko receptov na grapefruity a zdravotné výhody tohto šťavnatého citrusového ovocia.
Zdravotné výhody grapefruitu
Grapefruity sú plné vlákniny
Grapefruity majú rozprávkovo vysoký obsah vlákniny. V porovnaní s inými citrusovými plodmi, ako sú pomaranče, grapefruity obsahujú takmer dvojnásobné množstvo vlákniny - asi 12 obrovských gramov vlákniny na
celý grapefruit. Ak vezmeme do úvahy, že odporúčaná denná dávka vlákniny pre dospelých je od 25 do 35 gramov, konzumácia celého grapefruitu denne vám poskytne takmer polovicu dennej potreby.
Vzhľadom na vysoký obsah vlákniny v grapefruitoch sú prospešné pre zdravie hrubého čreva a pre udržanie cholesterolu na zdravej úrovni.
Grapefruity sú nabité vitamínom C.
Ďalší zdravotný prínos grapefruitu pochádza z vysokého obsahu vitamínu C. Jesť grapefruity po celý rok pomôže udržať váš imunitný systém v dobrej kondícii, aby sa mohol brániť proti prechladnutiu a chrípke. Vy
môže dokonca uvažovať o zvýšení príjmu grapefruitu v zimných mesiacoch, keď choroby zvyčajne prechádzajú.
Grapefruity sú bohaté na antioxidanty
Nakoniec, grapefruity majú extrémne vysoký obsah antioxidantov, ktoré môžu pomôcť v boji proti rakovine a posilniť zdravie srdca. Pravidelná konzumácia grapefruitu, grapefruitového džúsu a všetkého ovocia a štiav, ktoré
Obsahovať antioxidanty je tiež prospešné pre vaše celkové zdravie.
Ako si vybrať grapefruit
Rozhodnite sa pre grapefruity, ktoré majú pomerne okrúhly tvar a sú ťažké pre svoju veľkosť, čo naznačuje tenšiu šupku a šťavnatejšie mäso. Vyhnite sa poškodeným grapefruitom, pretože môžu byť nadmerne spracované. Dať
grapefruity jemne stlačte a vyberte mierne mäkké. Vynechajte grapefruity, ktoré sú príliš mäkké alebo kašovité. Vychutnajte si grapefruity a vyberte tie, ktoré sú označené a
príjemná ovocná, citrusová vôňa, ktorá je znakom zrelosti - čím je grapefruit zrelší, tým je vyššia hladina antioxidantov.
Ako uchovávať grapefruit
Ak plánujete svoje grapefruity zjesť do troch až štyroch dní, jednoducho ich skladujte pri izbovej teplote a mimo dosahu priameho slnečného svetla. Ak ich plánujete jesť neskôr, uložte ich do
chladničke, kde môžu vydržať až tri týždne.
Ako pripraviť grapefruit
Grapefruity opláchnite pod studenou vodou, než ich nakrájate. Môžete ich nakrájať na polovicu, olúpať ako pomaranče alebo odrezať šupku a medzi membrány, aby ste ich rozdelili.
Ako variť s grapefruitom
Grapefruity možno jesť ako desiatu alebo ako súčasť jedla, hodiť do šalátov a dezertov alebo z nich urobiť vinaigretty, salsy a omáčky. Tento sladko-sladký citrus sa skvele hodí k kurčaťu,
losos, halibut a mäkkýše. Grapefruitovú kôru môžete použiť aj kdekoľvek, kde recept vyžaduje kôru z pomaranča, citrónu alebo limetky.
