Возможно, вы никогда не думали о добавлении творога в смесь для блинов, но это обязательно нужно попробовать. Добавление этого богатого белком ингредиента в тесто делает эти блины сытными и вкусными, и они отлично подходят для вегетарианцев, которым необходимо получить немного дополнительного белка в свой день.
Нет ничего лучше стопки свежих домашних блинов. Мягкий, пушистый и политый маслом и сиропом - это один из моих любимых семейных завтраков на выходных. Но хотя блины вкусные, они не всегда являются самым полезным блюдом в меню завтрака.
Здесь я делюсь рецептом, который делает блины более полезными для здоровья и дает им большой запас белка с использованием творога. Я знаю, что творог в блинах может показаться странным, но поверьте мне - добавление его в тесто для блинов делает блины такими же гладкими и воздушными, как и настоящие.
Я люблю подавать эти творожные оладьи своим детям с начинкой из любых свежих фруктов, которые у нас есть под рукой. В этом блюде отлично подходят бананы и ягоды или даже персики. Вместо кленового сиропа в эти блины добавляется обильная морось сырого меда для дополнительной сладости.
Рецепт творожных оладий
Мягкие и воздушные, как и настоящие, в эти блинчики добавлен творог, который придает пикантный вкус и повышает уровень белка.
На 6 порций
Время на подготовку: 10 минут | Время приготовления: 15 минут | Общее время: 25 минут
Ингредиенты:
- 1 стакан нежирного или обезжиренного творога
- 3 целых яйца
- 1/4 стакана нежирной пахты
- 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
- 2-4 столовые ложки агавы, сырого меда или чистого кленового сиропа (в зависимости от желаемой сладости)
- 1/4 чайной ложки морской соли
- 1/2 стакана цельнозерновой муки или универсальной муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 1/4 чайной ложки молотой корицы
Для начинки
- Свежие фрукты, такие как бананы, клубника и черника.
- Сырой мед или мед из цветков апельсина
Направления:
- В блендер или кухонный комбайн добавьте творог, яйца, пахту, экстракт ванили и предпочтительный подсластитель. Взбивайте на высокой скорости, пока смесь не станет однородной и кремовой.
- Переложите в миску и добавьте остальные ингредиенты. Хорошо перемешайте, пока не исчезнут комочки и все ингредиенты хорошо не смешаются.
- Нагрейте большую сковороду или сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне.
- Сбрызните антипригарным кулинарным спреем и переложите тесто для блинов на сковороду, чтобы получилось 4 маленьких блина примерно 2 дюйма в диаметре.
- Готовьте 1-2 минуты с каждой стороны, затем переверните и готовьте еще 1-2 минуты. Повторите действия порциями с оставшимся тестом, пока все блины не будут готовы.
- Для подачи выложите на блюдо несколько блинов. Украсить ассорти из свежих фруктов и сбрызнуть сырым медом. Лучше всего подавать в теплом виде.
Более вкусные рецепты с высоким содержанием белка
3 способа использования протеинового порошка
7 завтраков с высоким содержанием белка, которые не просто яйца
20 продуктов, богатых белком
