Из овощей можно не только приготовить самые полезные гарниры, но и быстрее всего их приготовить. Подходит ли вам рецепт гарнира менее чем за семь минут? Мы так думали! Попробуйте этот вкусный рецепт брюссельской капусты и воспользуйтесь нашими советами, которые помогут вам быстро обработать все ваши вегетарианские ингредиенты!
Ключ к быстрому приготовлению овощей - все в разрезе. Кусочки небольшого размера, размером от 1/4 до 1/2 дюйма, идеально готовятся за три минуты или меньше, оставляя достаточно времени для завершения процесса приготовления на горячей сковороде с небольшим количеством оливкового масла для карамелизации. Если скорость приготовления на пару превышает вашу скорость, овощи, нарезанные небольшими кусочками, обеспечат большую площадь поверхности для проникновения пара, а идеально приготовленные на пару овощи можно будет приготовить через пять-семь минут.
Однако, как только овощи нарезаны, они начинают терять свою пищевую ценность. Чтобы сохранить максимум вкуса и питательных веществ, нарежьте овощи непосредственно перед приготовлением.
Украсьте овощи обжаренными орехами, покрошенным сыром с плесенью, свежей зеленью, крупной солью и свежим несоленым маслом или с топленым беконом или панчеттой и цитрусовыми, как показано на картинке, благодаря чему легкий гарнир кажется дополнительным особый.
Брюссельская капуста с панчеттой и апельсином
На 4 порции
Ингредиенты:
- 2 стакана воды
- 1 фунт брюссельской капусты, стебли обрезаны, кочаны разрезаны пополам от верхушки до стебля
- 1/2 стакана нарезанной, приготовленной панчетты
- 3 столовые ложки оливкового масла, разделенных
- 2 столовые ложки меда
- 1 апельсин, цедра и сок
- 1 апельсин, очищенный, нарезанный дольками
Направления:
- В небольшой миске смешайте мед, апельсиновый сок и цедру апельсина. Добавьте панчетту; отложить.
- В большой сковороде нагрейте воду со щепоткой соли на сильном огне; довести до кипения. Добавить брюссельскую капусту; варить четыре минуты. Слить, отложить. Сухая сковорода.
- Верните сковороду на сильный огонь. Добавьте оливковое масло и ростки; варить две минуты или до карамелизации, время от времени помешивая.
- Переложите ростки в миску среднего размера. Добавьте медовую смесь и дольки апельсина. Добавить соль и перец по вкусу. Подавать теплым.
Дополнительные советы по экономии времени
Советы по приготовлению праздничных застолий, которые экономят время
Советы по приготовлению еды за считанные минуты
Советы по быстрому и невероятному приготовлению
