Рождественские угощения без глютена - SheKnows

Если в вашей семье нет глютена или вы развлекаетесь с друзьями, которые избегают пшеницы, включите эти рождественские рецепты без глютена в свое праздничное десертное меню.

Связанная история. Безглютеновый лимонно-маковый хлеб от Giada De Laurentiis - яркое и пикантное лакомство после всех этих праздничных блюд

Миндальное печенье без глютена

Делает 4 дюжины

Ингредиенты:

• 3/4 стакана бланшированной миндальной муки
• 1 чашка кукурузной муки
• 1 стакан кукурузного крахмала
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1 стакан цельного миндаля
• 1 яйцо
• 2/3 стакана сахарного песка
• 1/4 стакана агавы
• 2 столовые ложки растопленного кокосового масла
• 1 столовая ложка ванильного экстракта без глютена

Направления:

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и застелите два больших противня силиконовыми циновками или пергаментной бумагой. Смажьте маслом форму для выпечки размером 11 x 7 дюймов.
2. В средней миске смешайте миндальную муку, кукурузную муку, кукурузный крахмал, корицу и пищевую соду.
3. В большой миске взбейте яйцо, сахар, агаву, масло и ваниль.
click fraud protection
4. Смешайте сухие ингредиенты с яичной смесью с помощью лопатки, чтобы получилось крутое тесто.
5. Равномерно выкладываем тесто в подготовленную форму для запекания. Выпекайте около 30 минут или пока не станет твердым на ощупь.
6. Остудить в форме для запекания пять минут, а затем перевернуть на разделочную доску и полностью остудить.
7. Разрежьте прямоугольник на три полоски одинакового размера и нарежьте каждую полоску через каждые полдюйма. Разложите печенье на подготовленных противнях разрезом вверх и выпекайте около семи минут. Переверните и запекайте еще семь минут, пока печенье не станет хрустящим.
8. Дайте бискотти полностью остыть. Хранить в герметичном контейнере до двух недель.

Пудинг из темного шоколада без глютена

Рождество - это хлебный пудинг для моей семьи. Насыщенный, плотный и вкусный, этот рецепт хлебного пудинга без глютена можно подавать как десерт со взбитыми сливками или выполнять двойную функцию в качестве обильного завтрака с йогуртом.

На 8 порций

Ингредиенты:

• 8 яиц
• 1 банка кокосового молока (14 унций) (взболтать перед открытием)
• 1 стакан молока
• 1/2 стакана сахарного песка
• 1/2 стакана плотно упакованного коричневого сахара
• 1 столовая ложка молотой корицы
• 1 чайная ложка тертого мускатного ореха
• 1 столовая ложка ванильного экстракта без глютена
• 6 чашек цельнозернового безглютенового хлеба, нарезанного кусочками
• 1 чашка крупно нарезанного темного шоколада

Направления:

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и смажьте форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов.
2. В большой миске взбейте яйца, молоко, сахар, корицу, мускатный орех и ванильный экстракт.
3. Добавьте хлеб и перемешайте, чтобы покрыть. Оставьте на пять минут, чтобы хлеб впитал немного жидкости.
4. Вылейте хлебную смесь в подготовленную форму для запекания и, слегка помешивая, сбрызните шоколадом.
5. Выпекайте 45 минут или пока заварной крем не застынет, а верх не подрумянится. Подавать теплым.

Яблочный пирог без глютена

Наполните оболочку безглютенового пирога нежными, сладкими и пряными яблоками, и вы получите ароматный, ароматный рецепт рождественского безглютенового пирога, который понравится всем вашим праздничным гостям.

Делает 1 (9-дюймовый) пирог

Корка пирога:

• 1/3 стакана картофельного крахмала плюс еще для раскатки теста
• 1/3 стакана тапиоковой муки
• 1/3 стакана пшенной муки
• 1/3 стакана бланшированной миндальной муки
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 стакана (1 палочка) холодного масла, нарезанного небольшими кусочками
• 1 яйцо, слегка взбитое

Наполнение:

• 4 больших зеленых яблока без сердцевины, нарезанные ломтиками
• Цедра и сок 1 лимона
• 2/3 стакана плотно упакованного коричневого сахара
• 2 чайные ложки специй для яблочного пирога или ваше собственное сочетание специй
• 1 чашка нарезанных грецких орехов

Направления:

1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
2. Положите картофельный крахмал, муку из тапиоки, пшенную, миндальную, сахар и соль в кухонный комбайн и несколько раз взбейте, чтобы смешать.
3. Добавьте масло и снова взбивайте, пока смесь не станет похожей на грубую муку. Добавьте яйцо и взбивайте до однородной массы, чтобы получилось слегка липкое тесто. Если тесто рассыпчатое, добавьте около столовой ложки холодной воды.
4. Выложите тесто на большой лист вощеной бумаги, посыпанной картофельным крахмалом. Посыпьте тесто картофельным крахмалом и осторожно замесите, добавляя еще примерно две столовые ложки картофельного крахмала, пока тесто не скрепится и не станет липким. Раскатайте тесто в круг диаметром 11 дюймов.
5. Перелейте тесто в 9-дюймовую форму для пирога и осторожно прижмите его, чтобы оно поместилось в форму. Обогните и обрежьте края. Поставить блюдо в морозилку на 15 минут.
6. Смешайте ингредиенты для начинки в большой миске и перемешайте. Вылить в оболочку для пирога и выложить на противень.
7. Поместите в духовку и уменьшите огонь до 350 градусов по Фаренгейту. Выпекать 45 минут или пока яблоки не станут мягкими и корочка не станет коричневой. Если корка начинает подрумяниваться слишком быстро, накройте ее защитным слоем для пирога или полосками фольги.
8. Дайте пирогу постоять от 15 до 20 минут, прежде чем нарезать и подавать на стол.

Больше десертов без глютена

5 праздничных десертов без глютена
Кексы с яблочными специями без глютена
Печенье с арахисовым маслом без глютена