Если вы искали веган замените традиционный яичный салат, или вы просто ищете сэндвич с начинкой и вкусом на обед, попробуйте этот салат!
Связанная история. Марта Стюарт поделилась сливочным карри с брокколи, которое вы будете повторять этой осенью
Этот веганский рецепт салата с «яйцом» из тофу восхитителен! Он идеально подходит для завтрака с тостами или в качестве полезного сэндвича на обед. Это также потрясающая начинка, которую подают на подушке из зелени. Еще одна яркая сторона: тофу - это продукт без холестерина, поэтому этот салат получает гораздо более высокие оценки в столбце «здоровое питание», чем традиционный яичный салат.
Рецепт салата с тофу «Яичный»
На 4 порции
Ингредиенты:
- 7-8 унций твердого тофу, высушенного и отжатого
- 1/4 стакана веганского майонеза
- 1-2 столовые ложки приготовленного приправы (или используйте нарезанные кубиками огурцы укропа и немного сока)
- 1 чайная ложка сушеной горчицы
- 3-4 капли Шрирача или другой острый соус
- 1 стебель сельдерея, нарезанный кубиками
- 1/4 стакана нарезанного кубиками лука
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки молотого черного перца
- Любимый веганский сэндвич-хлеб или салат из зелени
Направления:
- Выложите тофу в большую миску и разбейте его руками или вилкой. Вы хотите, чтобы он оставался коренастым на мелкие кусочки.
- Добавьте в тофу веганский майонез, приправу, сушеную горчицу и острый соус и перемешайте. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу.
- Добавьте сельдерей и лук. Приправить солью и перцем и перемешать.
- Охладите до готовности.
- Используйте в качестве начинки для бутербродов или подавайте с салатом.
Этот «яичный» салат с тофу потрясающий!
Еще веганские рецепты
Веганское вишнево-шоколадное мороженое
Веганский суп из спаржи
Овощи на гриле с веганским айоли с лимоном и базиликом
