Этот ароматный салат из фенхеля из поваренной книги Live Raw Мими Кирк может похвастаться луковицей фенхеля, листовой зеленью и красным перцем, добавленными в легкую чесночно-лимонную заправку. Этот веганский салат - один из многих рецептов Кирка против старения.

Вы то, что вы едите, и Мими Кирк, автор книги Live Raw: сырая пища Рецепты для хорошего здоровья и неподвластной времени красоты (Skyhorse Publishing, июнь 2011 г.), поощряет страстное и сочувственное питание. Употребление сырых продуктов не только соответствует образу жизни без жестокого обращения, но и питает ваше тело питательными веществами, которые необходимы вашему организму, чтобы выглядеть и чувствовать себя моложе. Мы не знаем, уменьшит ли ваш внешний вид салат Кирка с фенхелем на годы, но мы знаем, что он будет мучить ваши вкусовые рецепторы с каждым ароматным укусом.
Вы то, что вы едите, и Мими Кирк, автор книги Live Raw: рецепты сырых продуктов для хорошего здоровья и неподвластной времени красоты (Skyhorse Publishing, июнь 2011 г.), поощряет страстное и сочувственное питание. Употребление сырых продуктов не только соответствует образу жизни без жестокого обращения, но и питает ваше тело питательными веществами, которые необходимы вашему организму, чтобы выглядеть и чувствовать себя моложе. Мы не знаем, уменьшит ли ваш внешний вид салат Кирка с фенхелем на годы, но мы знаем, что он будет мучить ваши вкусовые рецепторы с каждым ароматным укусом.

Связанная история. Марта Стюарт поделилась сливочным карри с брокколи, которое вы будете повторять этой осенью

Салат из фенхеля

Рецепт адаптирован из Live Raw пользователя Mimi Kirk.

На 2 порции

Ингредиенты:

т
• 2 чашки луковицы фенхеля, нарезанной тонкими ломтиками

т

• 1 чашка рукколы или шпината, промытых, сушеных, охлажденных

т

• 1/2 красного перца, тонко нарезанного

т

• Кешью Пармезан по вкусу

т

• 1/2 стакана оливкового масла холодного отжима

т

• 1/4 стакана лимонного сока

т

• 1 зубчик чеснока, измельченный

т

• Гималайская соль по вкусу

т

• Свежемолотый черный перец

т

• кедровые орешки

Направления:

т
1. Перемешайте фенхель, рукколу или шпинат, красный перец и сыр в большой салатнице.

т

2. Взбейте в небольшой миске масло, лимонный сок, чеснок, соль и перец.

т

3. Добавьте в салат половину заправки и слегка перемешайте. Добавьте больше заправки, пока все листья не будут покрыты легким слоем.

т

4. Выложить салат на 2 охлажденных тарелки и сверху посыпать кедровыми орехами и измельчить свежемолотым черным перцем.

Вкуснее веганрецепты салатов!