Если вы хотите по-новому и творчески развлечь своих гостей, спланируйте вино дегустация вечеринка и пригласите гостей выпить немного вашего любимого вина, пробуя сыр и крекеры. Независимо от того, демонстрируете ли вы причудливый резерв, который продается за 50 долларов, или коробки всеми любимой Франции, примите во внимание эти советы, чтобы поразить своих гостей ноу-хау в планировании вечеринок.
Сначала выберите своих гостей
Составив список гостей, вы лучше поймете, какое вино покупать. Если вы обслуживаете друзей и семью, которые предпочитают бестселлеры по выгодным ценам, вы, вероятно, спланируете свое меню иначе, чем если бы вы пытались произвести впечатление на своих коллег по коллекционированию вин.
Чтобы спланировать согласованное дегустационное меню, некоторые эксперты рекомендуют выбрать один сорт, например, совиньон блан, или регион, например, Южная Африка, чтобы гости могли сравнивать и противопоставлять похожие вина.
Подсчет температуры
После того, как вы узнаете, кто идет и какое вино вы подаете, не забывайте, что не все вина созданы равными. Как только вы узнаете, какое вино вы будете пробовать, знайте, как его следует подавать. Большинство белых вин всегда следует охлаждать, но если они подаются слишком холодными, гостям может быть сложно уловить тонкие нюансы вкуса. Подавайте белое вино не холоднее 45 градусов по Фаренгейту, а красное вино не теплее 60 градусов по Фаренгейту.
Еда и вино
Сочетать еду с вином может быть непросто, но помните одну мантру, готовя меню: вино и еда не должны затмевать друг друга.
По словам Гвендолин Осборн, винного директора Wine.com, вес продуктов должен соответствовать весу вина. Если вы подаете сливочный сыр из коровьего молока, добавьте к нему насыщенное красное вино. Если вы предпочитаете более кислый сыр, например козий сыр, сочетайте его с хрустящим белым вином.
Повеселись!
Иногда дегустация вин может показаться скорее искусством или наукой, чем игрой, но вы хотите, чтобы ваши гости в то же время развлекались. Если ваши приятели алкаши, сделайте это познавательной дегустацией и попросите всех ответить на простой вопрос о каждом образце вина, прежде чем они попробуют.
Держите припасы под рукой
Помимо вина и еды, убедитесь, что у вас под рукой достаточно припасов, чтобы провести незабываемый вечер для ваших гостей. Держите кувшины с водой для гидратации, а также привлекательное «ведро» для гостей, которые предпочитают не пить полные образцы вина. Не забывайте, что некоторые люди любят перекусить хлебом или крекерами, чтобы очистить вкус в перерывах между перелетами с вином.
Самое главное, проявите чувство юмора. Даже если вино легко забывается, гости запомнят вечер, наполненный смехом.
