Что может быть лучше, чем бокал белого вина в сопровождении декадентского шоколад? Читайте дальше, чтобы узнать о лучших шоколадных конфетах для белые вина.
Шоколад и белое вино - восхитительные угощения по отдельности, но будет ли их сочетание идеально? Немного творчества и тяга к приключениям помогут вам найти пару, которая будоражит и удовлетворит ваши вкусовые рецепторы.
Имейте в виду. Многие белые вина сухие, и их трудно сочетать с шоколадом. Но не позволяйте этому разочаровывать вас. Имея небольшое ноу-хау, вы сможете подобрать идеальное сочетание белого вина к вашему любимому шоколаду. Главное правило при создании сочетания белого вина и шоколада - убедитесь, что ваше вино немного слаще, чем шоколад. Этого можно добиться, выбрав вино с более высоким содержанием сахара, чем в шоколаде, или с большим количеством фруктовых ноток. Если шоколад слаще вина, вино будет казаться еще суше, чем оно есть на самом деле.
Кроме того, поскольку шоколад покрывает рот, когда вы едите, вам нужно вино, достаточно крепкое, чтобы его пронзить. Этот факт указывает на вторую инструкцию по сочетанию шоколада и вина - согласование интенсивностей вкусов. Для шоколада с глубоким богатым вкусом требуется такое же глубокое, насыщенное вино. Точно так же легкий шоколадный вкус требует легкого вина. Помимо соответствия интенсивности вкуса, вы также можете сопоставить вкусовые нотки, такие как орехи, фрукты или цветы, в шоколаде с нотами конкретного вина.
Давайте изучим некоторые лучшие вкусовые соответствия, учитывая эти рекомендации.
Сочетания шоколада и белого вина
Несмотря на то что горько-сладкий темный шоколад не рассматривается как естественное дополнение к белому вину, не сбрасывайте со счетов его партнерство с Белый Зинфандель.
Если хочешь полусладкий шоколад, тогда ты захочешь попробовать это с Маскат. Мускат подчеркнет любые фруктовые нотки темного шоколада.
Переходя на более сладкую территорию, сливочный молочный шоколад хорошо сочетается с легким Рислинг или Совиньон Блан. Молочный шоколад также хорошо сочетается с мускатами и десертными винами, которые достаточно сладкие, чтобы их не подавляла сладость, присущая молочному шоколаду.
Если вы предпочитаете сливочно-маслянистый вкус белый шоколад, тогда вы захотите насладиться этим с Шерри, Москато д’Асти или Апельсиновый Мускат. Шерри и Москато д’Асти приобретут кремовую консистенцию шоколада, а апельсиновый мускат дополнит любые фруктовые оттенки.
Еще одна простая пара для белый шоколад является шампанское, особенно сладкий Деми-сек. Шампанское обычно относится к более сухому спектру вин, поэтому лучше всего использовать сладкое шампанское, чтобы насладиться шоколадом.
Не забывайте, что вкус шоколада всегда можно сопоставить с ароматом вина. Например, шоколад со вкусом цитрусовых естественно сочетается с вином с цитрусовыми нотками, такими как Совиньон блан. Аналогичным образом шоколадная карамель будет идеальной парой для аналогичных Шардоне.
Теперь, когда вы знаете, какие конфеты лучше всего подходят для белого вина, пора попробовать. Наслаждаться!
Еще несколько советов и идей по шоколаду
Лучшие шоколадные конфеты для красных вин
Советы по сочетанию шоколада и вина
Меню с едой и шоколадом
