Моллюски могут напугать, но не стоит бояться этого восхитительного блюда из пасты. Это может быть так просто или сложно, как вам нравится, и каждый раз будет восхитительно.
Когда вы готовите их с макаронами, всегда возникает вопрос, как приготовить моллюсков. Стоит ли готовить креветки? Стоит ли готовить омара на пару? Вы сначала очищаете моллюсков или оставляете ракушки?
Самое замечательное в приготовлении пищи - это то, что вы можете делать все, что хотите: вы можете оставить скорлупу включенной, если хотите, или вы можете сначала очистить их все; их можно запарить и добавить в пасту; или вы можете приготовить их с пастой. Это все зависит от вас. Независимо от того, что вы решите, блюдо будет вкусным и каждый раз другим, когда вы его готовите.
Креветки и омары в винном соусе
Ингредиенты
- 1 упаковка лингвини
- 1 красный болгарский перец, нарезанный
- 1 лук-шалот, нарезанный
- 3 зубчика чеснока, нарезанные
- 2 чашки белого сухого вина, например, шардоне
- 1 лавровый лист
- 4 хвоста омара
- 1 фунт очищенных креветок
- 2 столовые ложки сливочного масла
Направления
- В большой сотейнике приготовьте болгарский перец, лук-шалот и чеснок в 1 столовой ложке оливкового масла на среднем огне до размягчения.
- Убавьте огонь до минимума; добавить белое вино и лавровый лист и тушить 15 минут.
- Расколоть хвосты омара и добавить в кастрюлю; тушить 10-12 минут, пока не станет красным; добавить креветки и тушить еще 3 минуты до розового цвета.
- Пока готовятся морепродукты, приготовьте пасту в соответствии с указаниями на упаковке.
- Вынуть к блюду морепродукты и лавровый лист; вмешайте сливочное масло в винный соус, пока оно не растает.
- Поместите приготовленную пасту в большую миску и добавьте моллюсков; полейте все соусом и подавайте.
Другие блюда из моллюсков от She Knows
Креветки с пастой с травами
Запеченные креветки с соусом из креветок
Омар арандин
