На тестовой кухне Sheknows мы отказались от многовекового пари: действительно ли это? «Брускетта» или «брушетта?» Тем не менее, результат с этой бальзамической клубникой восхитителен. рецепт брускетты.
Брускетта (произносится как «брускетах»), итальянские закуски, приготовленные из жареного на огне хлеба, натертого с чесноком и посыпанного сверху. с оливковым маслом первого отжима, солью и перцем, определенно видел свою долю альтернативных начинок здесь, в Америка. Чаще всего подается в качестве пикантной закуски или закуски, мы пофлиртовали со сладкой стороной весны, сочетая свежую сезонную клубнику с бальзамическим уксусом, базиликом и острым козьим сыром.
Бальзамический рецепт брускетты с клубникой
Делает 8
Ингредиенты:
- 1 стакан бальзамического уксуса
- 1 чайная ложка сахара
- 8 ломтиков французского багета (толщиной 1/2 дюйма)
- 1 пинта очищенной и нарезанной клубники (около 2 стаканов)
- 1 столовая ложка нарезанного свежего базилика
- Щепотка кошерной соли
- 1/2 стакана козьего сыра, разделенного
Направления:
- В небольшой кастрюле доведите до кипения уксус и сахар. Готовьте, пока не уменьшится вдвое, около 15 минут. Снять с огня, дать остыть до комнатной температуры, около часа.
- В средней миске смешайте бальзамический сок, клубнику, базилик и соль. Охладите под крышкой один час. Разогрейте жаровню до высокой температуры. Выложите ломтики багета на противень и жарьте до готовности, примерно по две минуты с каждой стороны. Снимите кастрюлю с жаровни.
- Намажьте по одной столовой ложке козьего сыра на каждый ломтик багета. Сверху выложите бальзамическую клубнику и, если хотите, украсьте дополнительными листьями базилика.
Еще рецепты брускетты
Рецепт брускетты из груши на гриле
Смелая брускетта, 2 способа
Рецепт овощной брускетты на гриле
