Если ваша любимая часть лета - это лизать веганское «мороженое» с ложки, то веганка Ханна Камински станет вашим любимым автором кулинарной книги. Ее дебютная книга Веганский режим а-ля: более 100 замороженных угощений на каждый день года (Skyhorse, июль 2012 г.) - это восхитительный выбор безмолочных, веганских рецептов замороженных десертов, включая мороженое, замороженный йогурт и сорбет. 
Если ваша любимая часть лета - это лизать веганское «мороженое» с ложки, то веганка Ханна Камински станет вашим любимым автором кулинарной книги. Ее дебютная книга Веганский режим а-ля: более 100 замороженных угощений на каждый день года (Skyhorse, июль 2012 г.) - это восхитительный выбор безмолочных, веганских рецептов замороженных десертов, включая мороженое, замороженный йогурт и сорбет.
Веганский A La Mode
Камински не новичок ни в веганском образе жизни, ни в кулинарном искусстве. Студентка колледжа, выросшая веганом, с юных лет страстно любила сладкое, и благодаря своему усердию экспериментируя с веганскими рецептами, превратила ее страсть к десертам в великолепно иллюстрированный и аппетитный блог
BitterSweetBlog.com. Мороженое - одно из ее самых любимых лакомств. «Если бы когда-нибудь был один десерт, который мог бы покорить мое сердце, то мороженое было бы первым в очереди, цветы и любовные письма в руке», - говорит она.Будучи веганом, Камински хотела погрузиться в большую миску сливочного, мечтательного, замороженного десерта, не отказываясь от своей приверженности свободе от жестокости. Бесконечно экспериментируя, она намеревалась создать замороженные десерты, которые могут соперничать с их аналогами животного происхождения. Смелые комбинации, которые вы найдете в Веганский A La Mode заставит упасть в обморок от восторга даже самого прилежного любителя молока.
Возьми ложку и копайся
Никогда не готовили замороженные десерты самостоятельно? Не стоит беспокоиться! Камински показывает, насколько это просто, перечисляя и описывая ингредиенты и кухню. гаджеты, вам понадобятся советы по освоению техники приготовления замороженных десертов и более 100 неотразимых рецепты.
Рецепты включают мороженое для торта ко дню рождения, мороженое с шоколадным каберне, мороженое с манго-коладой, тайское кокосовое мороженое. Сливки, замороженный йогурт из красного апельсина, сорбет Ширли Темпл и сорбет из грушевого сидра, а также рецепты начинок и соусы. Один из наших любимых Веганский A La Mode рецепты - Мороженое Cherry Cola.
Мороженое Cherry Cola
Рецепт от Веганский A La Mode Ханна Кимински
Выход 1 литр
Ингредиенты:
-
т
- 8 чашек колы (не диетической), крем-соды или имбирного эля
- 2-1 / 2 стакана вишни без косточек, свежей или замороженной (размороженной)
- 1/2 стакана кокосового молока
- 1/3 стакана сахарного песка
- 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
- Щепотка соли
т
т
т
т
т
Направления:
-
т
- Поместите колу в большую кастрюлю и поставьте на плиту на средний огонь. Дайте ему медленно закипеть (не доводить до кипения), пока он не уменьшится до 1 стакана. Наберитесь терпения, это займет больше часа. Дайте коле остыть.
- В кухонном комбайне или блендере смешайте колу, вишню, кокосовое молоко, сахар, ваниль и соль. Тщательно разотрите до однородной массы, затем при желании пропустите смесь через ситечко.
- Дайте остыть в холодильнике не менее 1 часа, прежде чем сбивать смесь в мороженице в соответствии с инструкциями производителя.
- Перелейте мягкое мороженое в герметичный контейнер и дайте ему постоять в морозильной камере не менее 3 часов перед подачей на стол, пока оно не станет достаточно твердым, чтобы его можно было зачерпнуть.
т
т
т
Вкуснее рецепты веганских десертов!
