Рецепты на сковороде - мои любимые рецепты, особенно в зимние месяцы, когда я больше всего пользуюсь духовкой. Это легкое блюдо из курицы, заправленное сливочно-белым винным соусом, запекается в чугунной сковороде для ужина, который готовится очень быстро.
Не беспокойтесь о белом вине в этом рецепте. Пока он готовится, алкоголь рассеивается (что для некоторых из нас хорошо, а для других - плохо). Бархатистый и насыщенный соус отлично сочетается с курицей. Я люблю подавать это с рисом на пару или просто со свежими вареными овощами. Это также отличный обед для работы, поскольку он хорошо разогревается.
Зимний рецепт куриной сковороды с белым вином и яблочным сидром
Вдохновлен Марта Стюарт
Цыпленок обжаривается в густом сливочном, бархатистом соусе с белым вином, что делает его простым блюдом в одной кастрюле. Подавайте с вареным рисом или с овощами на пару, чтобы завершить этот легкий ужин.
На 4 порции
Время на подготовку: 10 минут | Время приготовления: 40 минут | Общее время: 50 минут
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
- 1 лук-шалот, нарезанный кубиками
- 3 измельченных зубчика чеснока
- 1/4 стакана белого вина
- 3/4 стакана куриного или овощного бульона
- 1/4 стакана яблочного сидра
- 1/4 стакана жирных сливок
- Соль и перец для вкуса
- 4 куриные грудки без кожи и костей, нарезанные кубиками
- 1 небольшая красная луковица, нарезанная ломтиками
- 1 маленькое яблоко, нарезанное кубиками
- Свежая петрушка, для гарнира
- Вареный рис или тушеные овощи для сервировки (по желанию)
Направления:
- Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
- Нагрейте чугунную сковороду среднего размера или другую пригодную для духовки сковороду на среднем огне.
- Добавьте масло, лук, лук-шалот и чеснок. Готовьте, пока не станет ароматным, около 4-5 минут.
- Добавьте белое вино, бульон и жирные сливки, доведите смесь до легкого кипения и варите около 5 минут, время от времени перемешивая.
- Снимите с огня и поместите в сковороду курицу, лук и яблоки.
- Запекайте курицу без крышки 30 минут или до полной готовности.
- Выньте из духовки и разделите курицу на 4 тарелки.
- Украсить свежей петрушкой и подавать в теплом виде с вареным рисом или овощами.
Еще рецепты, вдохновленные зимой
7 Зимнее питание в одной кастрюле
Рецепты пикантных зимних тыкв
Зимний плов по-деревенски