Чудо в горшочке: деревенский зимний спин на курице - SheKnows

Рецепты на сковороде - мои любимые рецепты, особенно в зимние месяцы, когда я больше всего пользуюсь духовкой. Это легкое блюдо из курицы, заправленное сливочно-белым винным соусом, запекается в чугунной сковороде для ужина, который готовится очень быстро.

Связанная история. Рэйчел Рэй поделилась легким бальзамическим маринадом из курицы, полностью заменяющим наш соус для барбекю

Не беспокойтесь о белом вине в этом рецепте. Пока он готовится, алкоголь рассеивается (что для некоторых из нас хорошо, а для других - плохо). Бархатистый и насыщенный соус отлично сочетается с курицей. Я люблю подавать это с рисом на пару или просто со свежими вареными овощами. Это также отличный обед для работы, поскольку он хорошо разогревается.

Зимний рецепт куриной сковороды с белым вином и яблочным сидром

Вдохновлен Марта Стюарт

Цыпленок обжаривается в густом сливочном, бархатистом соусе с белым вином, что делает его простым блюдом в одной кастрюле. Подавайте с вареным рисом или с овощами на пару, чтобы завершить этот легкий ужин.

На 4 порции

Время на подготовку: 10 минут | Время приготовления: 40 минут | Общее время: 50 минут

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
• 1 лук-шалот, нарезанный кубиками
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 1/4 стакана белого вина
• 3/4 стакана куриного или овощного бульона
• 1/4 стакана яблочного сидра
• 1/4 стакана жирных сливок
• Соль и перец для вкуса
• 4 куриные грудки без кожи и костей, нарезанные кубиками
• 1 небольшая красная луковица, нарезанная ломтиками
• 1 маленькое яблоко, нарезанное кубиками
• Свежая петрушка, для гарнира
• Вареный рис или тушеные овощи для сервировки (по желанию)

Направления:

1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
2. Нагрейте чугунную сковороду среднего размера или другую пригодную для духовки сковороду на среднем огне.
3. Добавьте масло, лук, лук-шалот и чеснок. Готовьте, пока не станет ароматным, около 4-5 минут.
4. Добавьте белое вино, бульон и жирные сливки, доведите смесь до легкого кипения и варите около 5 минут, время от времени перемешивая.
5. Снимите с огня и поместите в сковороду курицу, лук и яблоки.
6. Запекайте курицу без крышки 30 минут или до полной готовности.
7. Выньте из духовки и разделите курицу на 4 тарелки.
8. Украсить свежей петрушкой и подавать в теплом виде с вареным рисом или овощами.

Еще рецепты, вдохновленные зимой

7 Зимнее питание в одной кастрюле
Рецепты пикантных зимних тыкв
Зимний плов по-деревенски